【威士忌和红酒哪个更好】喝啤酒能否提升葡萄酒、威士忌的品酒水平？

can drinking beer help you appreciate wine whiskey？Absolutely

摘要：如果让你试试从未喝过的啤酒或从未喝过的威士忌，你会选择哪种？也许很多人更喜欢选择啤酒。因为啤酒温和多了。

ABSTRACT： Think fast: which is less intimidating to try – a beer you’ve never drank before, or a whiskey you’ve never drank before? Many of us would answer beer.

如果让你尝试一款从未喝过的啤酒，或者一款从未喝过的威士忌，你会选哪个呢？或许很多人更愿意选择啤酒。因为啤酒通常酒精含量较低，与葡萄酒、威士忌相比，品鉴起来似乎更容易。事实上，很多原本喜欢啤酒的人在慢慢接触威士忌后，会发现威士忌喝起来也非常棒！

啤酒的种类非常多，风味特点也比较容易辨识。喜欢啤酒的朋友可以尽情尝试各种风格。不管你喜欢的是德国的黑啤，还是带有柑橘风味的印度淡啤酒（IPA），总能说出一点喜欢这些啤酒的理由。比如，喜欢小麦啤酒的人，或许喜欢它温和的面包风味，喜欢它与美食搭配的感觉。

六角酿造厂（Sixpoint Brewery）近日指出，随着精酿啤酒的风格和工艺越来越呈现多样化，不少原本属于烈酒、葡萄酒的酿造工艺也被运用到啤酒酿造当中。例如，有的啤酒在酿成后会储存在桶中熟成，而这原本是属于烈酒和葡萄酒的酿造工艺。

不少人一开始喝不惯威士忌或葡萄酒，觉得它们酒精度相对高，口感太强劲。这时不妨先从啤酒喝起。调查发现，饮用、享受和品鉴啤酒能够提升饮用、享受和品鉴烈酒、葡萄酒的能力。这就好比许多拉小提琴、弹吉他的人的音乐基础是由弹钢琴建立起来的一样。

与葡萄酒相比，啤酒的饮酒文化要随意得多。对普通大众而言，啤酒也比葡萄酒、烈酒相对容易接受。因此从未喝过波本威士忌（Bourbon Whiskey）的朋友，不妨先试试桶中熟成的艾尔啤酒。

喜欢桶中熟成的啤酒的人可以尝试桶中熟成的烈酒、加强酒和葡萄酒。例如波本威士忌、朗姆酒（Rum）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、长相思（Sauvignon Blanc）、波特（Port）、雪利酒（Sherry）和干邑（Cognac）。喜欢酸啤酒的人可以尝试酸度较高的起泡酒和葡萄酒。（编译/Catherine）

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