【叁战白酒53度】为什么“53度”被认为是最科学的白酒度数？

对于普通消费者来说，白酒也可以简单地分为高度和低度，复杂一点就五花八门了。面对这么多白酒度数，今天正在普及相关知识。

酒的度数表示酒中含有乙醇的体积比例，通常用摄氏20度的体积比表示。例如，50度的酒表示100毫升的酒含有50毫升乙醇。酒精含量也表明重量比、重量比、体积比可以相互换算。

就主流而言，酒精的酒精分子和酒的水分子之间的结合最牢固，酱香型白酒的储存时间长，储存条件稳定，酒的酒精分子游得少，储存几年后，即使在密封状态下，酱油香味仍然很浓，口感也很好。

1951年茅台酒工厂国营后，高度白酒一般保持在53度左右，历史上也出现了54度或53度1度的茅台酒，随着茅台工艺的逐步改进和茅台质量认识的提高，最终确定了53度是酱香型白酒的标准。

茅台也通过多年的实践经验表明，“53度”是世界上所有蒸馏酒中最科学的白酒。

酱香白酒度数只有52 ~ 54度，这时酒的味道最纯，酱香型白酒是经过发酵蒸馏4 ~ 5次出来的酒，酒质最好，酒的度数约为53度。

也是因为这种酿造工艺产生了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒口感最柔软最好，不信的朋友可以比较度数不同的酒，53度的酱香酒优雅细腻，余韵长。

浓度53度左右是酒精和水结合最强的浓度，酒精浓度53度时水分子和酒精分子的结合最牢固。此外，酱香型酒储存时间长，游动的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，在国内外蒸馏酒中独具特色。这也是为什么一些低度数的酱香型酒保存几年后酱香仍然很浓，酒精浓度稳定的原因。(莎士比亚，莎士比亚)。(酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精)。

浓香型酒在酿造过程中经过“掐头去尾”生产工艺生产的度数也在52度左右。

53.94毫升的纯酒精加上49.83毫升的水，混合物的体积不是103.77毫升，而是100毫升，减少了3.77毫升。

酒精度数为53度时，水分子和酒精分子联系最紧密。再加上要保存三年以上，所以酱香酒比较软，酒精度数高，对人体的刺激也小，是大众可以接受的最佳度数。

53、不像黄金分割点那样采取正中，不是左右，而是结构如此协调。

53、是时间定义的标准。祖先们遵守了正统的第七回合酱酒工艺，以最原始的感觉传承了下来。我们对53度不是发明，而是发现了。

53是数千年酿造酒的文化结晶，这不是故意的追求，而是自然的形成。经过长期保管，结合更加牢固。这充分证明，随着时间的推移，悠悠的酒精分子越来越少，对人体的刺激越来越小，对健康更加有利也是可以预料的。(威廉莎士比亚，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精，酒精。

53、那是适当的状态。重温人生，背负太多，脚步太重，担心太少，走路就不踏实。

53、这是时间赋予我们的宝贵财富，还是那句话，冥冥之中，我们有命运。只有达到一切都恰到好处的程度，才能完美。(大卫亚设)。