茶楼与茶叶店不同,茶楼更多的是环境与服务上的精致。另外,茶楼在如今社会的定义更加广泛,可以是文化性茶楼,也可以是商业型、混合型茶楼等。茶楼经营范围也摆脱局限性、单一性,分为消费、销售、娱乐和活动四大模块,在这就不一一说明了。实际上,不管是怎样的茶楼加盟店,更重要的是经营管理法则,对店铺的行之有效的管理方法,是店铺走向成功的关键。华祥苑小编在这分为三部分为你提议:
一是茶楼加盟店营业前的管理。每日在准备开店前,需要所有的营业人员注意自己的仪容仪表,检查货品是否齐全,质量是否过关,茶楼加盟店内的环境是否干净整洁,并将在销售过程中需要使用的小票、收据、零钱等提前准备好。在临开店时,茶楼加盟店经营者可聚集所有员工,鼓舞起士气,为新一天的顺利开业做基础。
二是茶楼加盟店营业中的管理。主要针对的是茶馆加盟店的营业员,营业员需要做好顾客服务工作,如回答顾客询问,接受顾客的建议等,这是茶叶加盟店管理的重中之重。另外,店长等更需各司其职,对茶楼加盟店的经营情况有实时了解,针对突发情况能够及时处理。
三是茶馆加盟店营业后的管理。在关店结束一天的营业后,工作并没有结束,对于茶楼加盟店来说,营业后还需要员工对今日的销售情况、各类票据进行整理,清点茶品做好当日盘点,填写交接班记录、销售日报表等,并做好卫生,适当时茶楼加盟店的店长还可以召开晚会以总结工作。 以上就是管理茶楼加盟店需要的三个阶段,只有将茶楼加盟店营业前、营业中、营业后这三个阶段的管理工作都做到位,你的茶楼加盟店才能够有条不紊地经营下去。
以上内容是将茶楼管理分为三阶段进行,调理清晰,相信其实行效果也不错!
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