【年份长的白酒长什么样】古老的酒和演奏有什么区别？不要再愚蠢地区分，看了以后不要花冤枉钱

导游语言：老葡萄酒和年度葡萄酒有什么区别？不要再愚蠢地区分，看了以后不要花冤枉钱

酒是陈香。爱喝酒的人都铭记在心。换句话说，老酒成了“好酒”的代名词。

随着白酒的高度发展，大大小小的品牌充斥在我们周围，给了我们更多的选择。

但是，在丰富人们饮酒需求的时候，各种白酒专业名词也被“开发”，让人头晕目眩。

例如，古老的酒和演奏都突出了“很长时间”的属性，自然让人联想到“酒是陈腐的香”。

所以，很多时候，人们误以为演奏是古老的酒，其实两者之间有很大的差异。今天谈论古老的酒和演奏，看了以后不要花冤枉钱。(莎士比亚，莎士比亚。)

先看看老酒，老酒是什么酒？

根据正常人的理解，刚刚酿造的酒是经过长时间储存后酿造的酒，就是老酒。

一般来说，储存时间超过15年的酒可以说是老酒。

老酒经过岁月的沉淀，品质和口感都可以上升几个台阶，价值自然越来越高，品质优秀，甚至可以保存几百年。

当然，这里的先决条件是纯谷工艺制成的粮食酒，而不是掺酒精的白酒。否则就是悲剧。

再看一遍演奏，我们先从出处开始。

笔者查了资料后发现，早些时候，白酒没有演奏的说法在当时的葡萄酒、白兰地、威士忌等外国洋酒之间流行，是一种等级概念。

20世纪90年代，部分白酒获得了自主定价权，中国白酒开辟了高级化的道路，酒的质量当然不是问题，但如何实现自己的白酒作为高级化的飞跃？

这时，一些知名酒企发现西方的演奏概念非常好，本着“拿来就用”的精神，陆续推出了10年、20年、30年等演奏。

最终，市长/市场反应还好，酒的品牌形象也提高了，品牌的高级化很快就能到来。(莎士比亚)。

小编们当时认为大众可能认为演奏是古老的酒，太阳越大质量越好吧！(莎士比亚，莎士比亚。)。

这时，国内其他酒企业坐不住了，大家都开始跟风了，所以最近可以看到很多高级酒都贴上了演奏标签。就像不用年份就知道自己不是高级酒。(莎士比亚)。

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那问题来了，年份酒究竟是什么酒呢？

就像前面说的，很多人觉得数字越大，酒质越好，会觉得它就是储藏了这么多年。

比如说茅台15年，人们通常会理解成：这酒存放了15年。

其实这是错误的理解！

年份酒上标注的年份，并不是说整瓶酒都存放了有这么久，而是使用了不低于这个年份的基酒进行勾调。

添加的比例绝不是100%，酒体中还必须混合其它年份的基酒，调味酒和新酒。

这就是年份酒和老酒的本质区别了。

而年份酒也有很多优势：

从企业角度来看，基酒年份、勾调比例的不同，可以呈梯度化做出不同品质的白酒，从而扩大产品线，满足各类人群的需求，最终提升市场占有率。

对于我们消费者来说，也能通过具体的年份，直观地感受到酒的品质，让人们觉得物有所值，做到了然于胸。

最后，告诉大家，买年份酒最好认准中高端知名品牌，品质都是有保证的，低端白酒不建议，市场比较混乱，很多年份乱标、打擦边球或者张冠李戴的。

综上所述，老酒和年份酒是两个不一样的概念，当然了，共同点也是有的，那就是：酒都很珍贵！