九曲红梅怎么制作,九曲红梅制作标准

冬季来临，屋内供暖难免干燥，馥郁的红茶或是清香的绿茶都是冬日里的舒心、温润之选。今天麦德龙美厨课堂就为大家带来麦德龙旗下自有品牌RIOBA（瑞吧）的三款茶叶：RIOBA九曲红梅茶（红茶）、RIOBA香茶（绿茶）和RIOBA茉莉花茶。

RIOBA茶叶 品质之选

追溯国人饮茶的历史已上千年，作为我国传统的饮品，如今“茶”早已不限出现在手中的保温杯里，更多时候则是一项文化，一种氛围，能够给人带来舒心、放松的享受。

RIOBA（瑞吧）是麦德龙旗下自有品牌，产品安全有保障，品质上乘，茶香宜人。今天为大家介绍的RIOBA三款茶叶均来自全国知名茶叶产地——浙江杭州，精选春茶，自然无添加。

浓郁芬馥的九曲红梅茶

弘一法师曾赋诗道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香。”正是用来赞美九曲红梅茶的。

钱塘江畔 珍品红茶

九曲红梅茶是红茶的一种，产于杭州西湖区，是杭州的名茶。产区周围山峦环抱，林木茂盛，地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长，也为RIOBA九曲红梅茶（红茶）的优秀品质奠定了基础。

九曲红梅茶的鲜茶叶以谷雨前后的春茶为优，经杀青、揉捻、发酵、烘焙等步骤精致细作而成，是红茶中的珍品。

汤色红艳 香气馥郁

RIOBA九曲红梅茶（红茶）外形曲细且弯曲，抓起来互相勾挂呈环状，色泽乌润，轻闻散发着红茶特有的烘焙后的清香。

作为红茶的一种，九曲红梅茶在制作过程中多了“发酵”的步骤，茶叶在空气中氧化发酵，使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分，以及醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质，因此香气馥郁，令人回味无穷。

RIOBA九曲红梅茶（红茶）滋香气芬馥，风韵独特，冲泡后汤色鲜亮红艳，有如红梅，可谓色香味形俱佳，是优越的自然条件、优良的茶树品种与精细的采摘方法、精湛的加工工艺相结合的产物。

鲜香绿润的香茶（绿茶）

茶谚：“高山出好茶。”如果喜欢高山绿茶的茶香，RIOBA这款香茶（绿茶）不容错过。

优选高山绿茶

RIOBA香茶（绿茶）精选高山绿茶，由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，使得茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。

茶香宜人 清香回甘

香茶以香得名，以形诱人，RIOBA香茶（绿茶）条索细紧、色泽翠润，泡开后汤色清亮，香高持久且滋味浓爽。

由于平均日照短，茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩成分降低，进而提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的成分，因此RIOBA香茶（绿茶）茶香飘逸，滋味爽口回甘。

醇厚淡雅的茉莉花茶

茉莉花茶是中国十大名茶之一，摘自春天里的盛开的茉莉花和绿茶精制而成，具有春天花朵的香气又有绿茶的清新之气。

花味渐浓 茶味渐醇

茉莉花茶茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，属绿茶的一种，距今已有上千年历史。

由于茶是一种非常容易吸味的物质，为了留住春天的气息就有了窨制工艺。将一定比例的茶叶原料与茉莉花进行拌和，利用茶叶吸香的原理将花的香气吸收到茶中，使得茶带有一定的花香。

单次窨制很难使茶品足够吸香，也无法达到冲泡时的浓郁鲜灵持久。RIOBA茉莉花茶经多道工序，反复多次窨制，使得绿茶充分地吸收了茉莉花的花香，并与绿茶的清香交互融合，因此才有了RIOBA茉莉花茶浓郁醇厚的花香和茶香。

茶汤清透 醇厚鲜爽

RIOBA茉莉花茶形长而饱满，轻闻花香茶香交融，清香扑鼻。泡后茶汤黄而清透明亮，香气浓而不冲，鲜灵持久，口感柔和，滋味醇厚鲜美。

RIOBA茶系列冲泡十分简单，取3-4克茶叶置入杯中，倒入85-90度热水，只需等45秒-1分钟即可享用，加入一些诸如柠檬、雪梨等水果，还能为茶饮增添更多清新香气。今天美厨课堂就教大家制作一款冬季茶饮：雪梨柠檬红茶。

雪梨柠檬红茶

食 / 材

RIOBA九曲红梅茶（红茶） 10克

雪梨 1个 柠檬 1个

黄冰糖 2小块 盐 3克

做 / 法

STEP 1

柠檬用盐搓洗干净，切一片柠檬片，另外的挤出柠檬汁备用；

STEP 2

碗中放入RIOBA九曲红梅茶（红茶），加入90°热水冲泡开后，过滤茶叶加入黄冰糖搅拌融化；

STEP 3

将雪梨去皮切块放入搅拌机内，再倒入柠檬汁搅碎；

STEP 4

杯中倒入煮好的红茶，加入雪梨汁，加入柠檬片即可。

在初冬季节泡一杯沁人肺腑的茶，随着香气氤氲上升，一口柔滑，齿颊留香，享受窗外寒冷无法侵扰的宁静时刻！快来麦德龙，把RIOBA九曲红梅茶（红茶）、RIOBA香茶（绿茶）和RIOBA茉莉花茶带回家吧！