【在超市如何选择红酒】如何在超市选购到合适的葡萄酒？记住这几招准不会错

超市经营的生活用品比较多，葡萄酒也是其中之一。一些大型超市销售的葡萄酒品牌、类型比较多，各种各样的葡萄酒也为人们提供了便利和难度。找到好葡萄酒不容易。必须努力选择。

已经有喜欢的酒款， 挑哪瓶？

如果你已经知道自己想买哪款酒，但是面对货架上的一排酒，应该挑哪一瓶呢？要注意以下几点：

1. 年份：对于那些流通快，可以尽快饮用的新鲜型葡萄酒，并不是越老越好，反而要去挑选最年轻的年份，比如说同样一款酒，有16年的就一定不要06年的。

2. 灌装日期：超市里的酒大部分都有中文背标，上面会写灌装日期，同上面的道理，也尽量去挑选比较新鲜的。

3. 摆放的位置：葡萄酒很娇气，怕光、怕热、怕冷、怕干燥，甚至都怕吵。超市的保存条件有限，去买的时候，就尽可能挑选货架里比较靠里面的、没怎么被光照的那瓶吧。

没有喜欢的酒款， 挑哪瓶？

但是如果你还并不知道自己想买哪款酒，那该怎么挑选呢？总体来讲，我们可以先分成两种情况，一种是对性价比比较敏感，另外一种，想要去找到自己喜欢的口味。

1. 性价比高

如果你买酒的时候最大的诉求是，想要花比较少的钱，买到一款品质还比较不错的酒的话，从产区或者品种的角度出发，致臻爱有下面两个推荐：

A 产区

有一些地方，生产酒的品质不错，但是因为市场知名度不够高、或者天然生产成本就比较低，所以他们比起其他产区同等品质的酒价格要低，可以记住这么几个地方，去酒标上找这些词：法国南部的一些产区（例如 Costieres de Nimes，Minervois，Corbieres，Cote de Roussillon Village）、西班牙的大部分产区、智利的大部分产区，意大利南部，例如西西里岛（Sicilia），普利亚（Puglia）等产区，相信大家都可以找到性价比爆炸的酒款。

B 品种

正因为葡萄酒的世界地名太多，非常难记，所以有一些品质高的葡萄品种名就被消费者熟知，比如，赤霞珠（Cabernet Sauvvignon）、霞多丽（Chardonnay）、黑比诺（Pinot Noir）等。所以这些品种自然会带来一些“品牌溢价”。相对应的，也有很多品质是好的，但是小众、不流行的葡萄品种，它们的性价比就会更高，比如红葡萄品种：黑达沃拉（Nero d’Avola）、单那（Tannat，如产自法国西南部马第宏产区Madiran）、普米蒂沃（Primitivo）等。

2. 口感最重要

如果你买酒的时候，对价格不是那么敏感，而是更想找到适合自己口感的酒的话，首先你要知道，今天想喝口味重一点的，还是轻盈一点的。想明白了之后呢，你可以把下面两个大原则记下来，然后就去超市货架上找和你期望匹配的酒：

热的地方产的酒通常都比冷的地方产的酒，酒精度更高、口感更厚重；相反，比较冷的地方生产的酒，通常都更为轻盈、更细腻、更小清新一点。比如说，货架上有一瓶美国加州生产的葡萄酒，还有一瓶德国生产的葡萄酒，你想想看，加州阳光充足，德国气候比较冷凉，所以做出来的酒也是，美国酒更强壮、酒精度更高、更重口味；而德国酒更精致、更清新。

另一大原则是，新世界的酒通常都果味四溢，味道强烈直接、喝起来轻松愉悦，比较讨喜；相反旧世界酒大多古典内敛，需要细细品味。大家可以简单把旧世界理解成包括法国、意大利、西班牙、德国、葡萄牙等在内的欧洲产区；新世界就是欧洲以外的产区，比如美国、澳大利亚、新西兰、智利、中国也是。这两种风格不存在谁好谁坏，看你喜欢哪种就可以选择哪种。

PS：假如对葡萄酒十分喜欢，那么我提议你摆脱自己的舒适区，多多的尝试新种植区，优良品种，或将他们配搭食物饮用，或单独饮用，你会发现原来葡萄酒的世界是如此奇特妙趣横生。

最后，希望大家都能选到自己喜欢的葡萄酒！