【坐红酒的葡萄有多少种】苏谷优选丨原来制作葡萄酒的葡萄还有这么多品种

制作葡萄酒的葡萄种类很多，根据产地的不同，种植时使用不同名字的葡萄品种也不少。

那么，不同的名称是否只是别名这么简单呢？

在这些别名的背后，我们是不是可以捕捉到一些关于产区和风格的信息呢？而作为一个葡萄酒爱好者，你又了解哪些种呢，今天，苏谷游戏在这里带大家一起来了解自己日常喝过的葡萄酒都产自哪些葡萄品种吧。

四、仙粉黛（Zinfandel）

常见别名：普里米蒂沃（Primitivo）、“Tribidrag”和“Crljenak Kastelanski”

在美国加利福尼亚州（California），仙粉黛是一个相当重要的葡萄品种。尽管它更常被用于酿造果香四溢的桃红葡萄酒，但最能反映其品质的还是红葡萄酒。加州的仙粉黛红葡萄酒口感丰富，酒体饱满，一般带有黑色水果、果干和甘香料的香气。纳帕谷（Napa Valley）和索诺玛（Sonoma）出品的一些老藤仙粉黛风味更加浓郁、复杂，常带有奔放、诱人的红色水果风味。

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图片来源：Plants Encyclopedia

仙粉黛的另一个名字——普里米蒂沃，是该品种在意大利普利亚（Puglia）产区的别名。这里的普里米蒂沃葡萄酒风味浓郁，口感顺滑。更靠内陆的焦亚-德尔科莱（Gioia del Colle）由于山地较多、昼夜温差大，出品的普里米蒂沃葡萄酒风格更为清新、优雅，而沿海地带出产的曼杜里亚普里米蒂沃（Primitivo di Manduria）则风格更强劲，充满力量感，常带有深色莓果和紫罗兰风味。

在克罗地亚和黑山，仙粉黛则被当地人称为“Tribidrag”或“Crljenak Kastelanski”，被用于酿造充满果味的本地葡萄酒。

五、白诗南（Chenin Blanc）

常见别名：卢瓦尔皮诺（Pineau de la Loire）和施特恩（Steen）

白诗南的家乡是气候凉爽的卢瓦尔河谷（Loire Valley），在这里，该品种也被称为卢瓦尔皮诺，酿造的葡萄酒风格十分多样化。萨维涅尔（Savennieres）产区采用晚采收的白诗南酿制的干白葡萄酒口感饱满、集中，酸度很高，年轻时带有石子和水果风味，陈年后可发展出层层蜂蜜、烟熏和矿物风味；武弗雷（Vouvray）和蒙路易（Montlouis）的白诗南既有干型又有半干型，皆具有活泼的酸度和馥郁的果香，陈年潜力可观；而邦尼舒（Bonnezeaux）、莱昂丘（Coteaux du Layon）和肖姆卡尔特（Quarts de Chaumes）这3个贵腐酒的明星产区则用白诗南酿造出了兼具迷人的甜度和令人生津不止的酸度，且带有甜美的橘子酱、生姜和金合欢风味的贵腐甜酒。

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图片来源：Wikipedia

到了位于南半球的南非，白诗南有了另一个名字——施特恩。这一品种天然的高酸度使其在气候炎热的南非成为了种植最广泛的葡萄品种之一。南非日晒充足，气温较高，出品的施特恩白葡萄酒多带有柑橘类水果和热带水果的香气。在控制产量的情况下，部分葡萄酒可以达到非常高的品质。