[白茶怎么储存方法]白茶要怎么储存

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

从新茶友到老茶友，在喝茶路上，绕不开白茶的保存。

白茶的保存，是一个永恒的话题。从散茶到饼茶，白毫银针、白牡丹到寿眉，再从新茶到老茶，高山茶到平地茶，如何存茶，是一门学问。

自买白茶的第一天起，存茶，贯穿整个喝茶过程。

平时与茶友们聊天过程中，见证过太多摧残白茶的保存方法。列举10个常见错误，大家可明白：存茶需要刻意为之，而非随性存。

十大存白茶常见错误

1、白茶存冰箱

2、用木箱存茶

3、玻璃罐存茶

4、紫砂罐存茶

5、白茶与普洱茶混合保存

6、少量白茶放在一个超级大箱子

7、白茶放在密封（空气不流通，浑浊）、黑暗、潮湿的房间里

8、白茶长期存放在散茶袋

9、白茶长期暴露在空气里

10、白茶存厨房

……

这些还是暴露出的错误方式，在村姑陈所不知道的地方，说不定还隐藏着更为惊悚的错误存茶方法。

在此，提醒茶友们：存白茶，一定要用正确的保存方法！

《2》

存白茶用对方法，有多重要？

我们在日常买茶过程中，往往是一斤甚至是十斤地购买，这些茶，在短期内肯定不会全部喝完。而这些喝不完的茶，在下一次开始喝之前，一定要被妥善保管。

若是白茶保存不当，那它很容易会吸收空气中的水汽、异味，自然会破坏品质，最后导致茶叶变质，失去饮用价值，如同保存不当的瓜果蔬菜变质，只能被扔进垃圾桶。

况且，大部分保存白茶的理由是——它具有收藏价值，存放得当的白茶，有着越老越好的美称，更有“一年茶，三年药，七年宝”口耳相传的保健价值。

不论是为了下一次喝到品质正常的白茶，还是将白茶视为一种投资，使用正确存茶方式，势在必行。

那么，什么样的方法，才能称之为正确保存方法呢？

《3》

什么是白茶的正确保存方法？

只要能让白茶不变质，都可以称为正确保存方法。这里所说的不变质，包括：不吸收异味，不吸收水汽，茶叶中不会出现霉味、酸味、梅子味、各种刺鼻怪异的气味，汤水纯净，没有不舒服的异物感等。

具体到保存过程中，则要重点规避五个因素。

第一，水汽

水汽，会让白茶的含水量发生巨大变化，含水量一旦升高，白茶的存放则是岌岌可危，随时都处于变质的临界点。

在出厂前，一款合格的白茶，含水量要符合8.5%的国标要求，若是没达标，则不能称之为合格，那是一款残次品，不合格产品。

而白茶要长期保存，除了要保证出厂时的含水量是8.5%，在后期存放过程中，也要一直保持这个标准。

这就要求，我们存茶的房间和存茶的容器，要保证绝对干燥，最好能控制在50%左右。若是您存的茶数量多，最好是在房间里配备一台抽湿机，以保证房间处于一个恒湿状态，有利于白茶的转化。

第二，强光

白茶存放，最忌讳强光直射。尤其是太阳光直射，更要规避。如开篇提到的将白茶存在玻璃罐中，就是一大存茶错误。

白茶直接暴露在光源下，会使茶叶的内含物质被强光分解，使白茶的营养价值消失，最后甚至还会影响口感，最终导致白茶变质的出现。

第三，高温

过高的温度，也会让白茶的内含物质被分解，最后导致茶叶变质。如我们平时保存食物，会格外留心控制温度，若是温度太高，物质结构容易发生变化，这种变质的结果，自然是腐坏，失去食用价值。

同样，保存保存，也不能有过高的温度，尤其是现在进入夏季，又到了高温的天气，这时候存白茶，最好能控制在25℃左右。

尽可能地给白茶创造一个适宜的温度，方能让白茶长期存放。

第四，强氧

所谓的强氧，即白茶大面积暴露在空气中，和大量的氧气接触。这种直接暴露在空气中的后果，会使白茶迅速的氧化，如同一座沙子制作的碉堡，稍微用力就变成了散沙。

同时，因为暴露在空气中，白茶还容易吸收空气中的水分，时时刻刻发生这化学反应，产生新的物质，甚至于这些水分太多，会导致白茶变质。

白茶在保存过程中，是需要密封保存，在这个密封环境中，自由少量的氧气参与白茶的自然陈化。

第五，异味

异味，即不属于白茶本身的气味，包括油烟味、烟味、香水味、肥皂味等，如果一款白茶里出现这些异味，在喝茶时会影响整体感受。

在保存过程中，要时刻规避这五个因素，同时要做好存茶容器和存茶房间的选择。

《4》

白茶，要怎么保存？

存茶，其实也不难。分别从存茶容器、存茶房间着手。

存茶的容器要满足4个条件。

1、遮光

2、密封

3、干燥

4、无异味

在选择存茶容器时，可建议大家使用干净、干燥、无异味的瓦楞纸箱，配上干净整洁无异味的铝袋、塑料袋。（这也是村姑陈常说的【三层包装法】）

这种组合方式，是白茶界的万金油，不论是保存新茶、老茶，散茶、饼茶，白毫银针、白牡丹、寿眉都可以，方便又实用。

而在存茶房间的选择上，也要遵循干净、干燥、整洁、无异味、阴凉、适当通风的条件来选择。

简单组合，即可实现白茶的长期存放。

《5》

总结来说，白茶的保存，要符合两大条件，做到八个细节。

这两大条件，分别是存茶容器和存茶房间要符合条件。

具体到实处，那就是：

1、遮光（存茶容器）

2、密封（存茶容器）

3、干燥（存茶容器、房间）

4、无异味（存茶容器、房间）

5、阴凉（存茶房间）

6、适当通风（存茶房间）

7、离墙

8、离地

按照此方式存茶，再也不用担心茶存不好！

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