茶叶的白沫怎么回事,乌龟吐白沫是怎么回事

生活中，很多人爱喝茶，茶文化博大精深，里面蕴藏着很多的奥妙。在泡茶的时候，如果细心的话，就会发现，茶汤上面飘着一层泡沫，经过几泡之后，泡沫还有些许的残留。那么这些泡沫是什么呢？其实不仅仅是茶叶会容易有泡沫，我们日常生活中榨果汁的时候或者是煮粥的时候，上面都容易有一层泡沫，那么究竟这些泡沫都是什么呢？

茶叶起泡的原因

第一种：现在的茶叶都是包装好的，在包装的过程中以及拆装的过程中，可能会产生碎末。泡茶的时候，茶叶中碎末比较多的情况下，就会使茶叶中的有效物质浸出来，从而形成泡沫。

第二种：多毫品种制成。可能一些人对多毫品种不太了解，经常研究茶文化的人，可能会有所涉及。多毫品种一般都是嫩芽的头制成的，茶叶都比较娇嫩，茶叶当中原本含有很多的茶多酚等物质，经过揉捻之后，茶叶当中的这些物质会粘粘在茶叶的表层，经过开水的浸泡，就会浮出水面，从而会有泡沫。

第三种：人们在泡茶的过程中，可能会产生茶皂素。但是并不是所有的茶都会有这样的现象，不同的品种产生的茶皂素的量也不一样。这种物质对身体并没有什么坏处，茶皂素有着抗菌、抑制脂肪的作用。所以大家看到茶叶上面有泡沫的话，不需要太担心，这些对于人体来说并无害处。

在日常生活中，除了我们在泡茶的时候，上面会出现泡沫，还有一些东西也会产生泡沫，那么这些泡沫对我们而言，到底好不好呢？需不需要撇去呢？

榨果汁出现泡沫

现在人们的生活条件变好了，不少人家中都购买了榨汁机或者是豆浆机等等，我们可以根据自己的口味来进行榨汁，也可以将一些吃不掉的水果榨成汁喝掉，以免浪费。但是小编有一个发现，无论是榨水果汁，还是榨蔬菜汁，上面都会有一层泡沫。这些泡沫并不是什么有害物质，而是蔬菜和水果当中的营养成分产生了某种物质之后出现的现象，所以这些泡沫也是可以喝的。

煮粥出现泡沫

煮粥的时候上面也会有一层泡沫，这些泡沫的出现，大多是因为大米当中含有一些蛋白质和淀粉，在煮粥的过程中溶解了，这些泡沫也可以增加粥的粘稠度。煮粥的时候出现大量的泡沫，并不是什么有害的成分，对于一些不经常做饭的人来说，可以通过泡沫的多少，来看粥的粘稠度。泡沫越多，粥的粘稠度可能会更高。

煮豆浆出现泡沫

我们在打豆浆的时候，也会发现上面有大量的泡沫，很多人并不喜欢这个泡沫，会将其扔掉。但是豆浆上面的泡沫对人体并没有害处，这些泡沫都是由皂苷产生的。但是，这些泡沫可能会让我们在煮豆浆的时候觉得豆浆已经煮熟沸腾了，其实豆浆并没有煮熟，没有煮熟的豆浆是不能喝的，所以大家要注意一下。

看到这里，相信大家已经知道了泡茶的时候，上面的泡沫是什么样的物质，也明白了在煮东西的时候，水上面飘起的泡沫是什么，不知道大家看完之后有没有一些收获呢？文中提到的这些泡沫，实际上对人体的健康都没有什么危害，所以大家以后看到这些泡沫的时候，不需要太担心和纠结。如果是实在是不喜欢这些泡沫的话，那么直接将其撇掉就可以了，这样既不影响食用，也能开心的享受食用的过程，是一个很棒的选择。