风轻云浅薄,妙手天工作
宫廷料道是珍品,苍野生一杯老茶
宫廷普洱料
早期的宫廷普洱是指专门进贡朝廷,供皇室享用的珍品。
道光初年,阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法,「于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。」
现在严格意义上的宫廷普洱,其实是在后发酵的熟茶中,筛选出来顶嫩的茶芽。
熟普的等级依次分为宫廷,特级,一,三,五,七,九级共七个等级。市面上常见的熟饼、熟砖通常都是用一到九级的茶青以不同配比拼配压制而成的,但宫廷和特级的熟普,无需拼配就可以单独品饮。
国有大厂·珍品普洱
宫廷普洱的珍贵,除了与原料等级高有关,还与国有大厂更好的制茶工艺有关。
熟普的制茶工序中,发酵工艺至关重要,国有大厂在工艺上的技术比一般小厂更为专业,因此制成宫廷普洱品质也更为上乘。
△工人们正忙着挑枝捡料
这款宫廷普洱,采摘了云南易武地区2002年春季野生古树乔木的芽尖,由昆明茶厂以专业的复杂的熟茶工艺制作而成。
原料的采摘标准、制作工艺都属普洱茶中上品,与相同堆子其他级别的成茶相比,它的香气更加高扬绵柔,口感也更为细腻。
昆明茶厂·十五年典藏
昆明茶厂始建于1939年,其前身为复兴实验茶厂,1960年,该茶厂正式命名为云南省昆明茶厂,跻身于云南四大国营茶厂。
部分图片来自网络
这款2002年的宫廷普洱存放至今,历经十五载,完全没有渥堆的堆味,滋味反倒更加醇厚。
这样的中期高品质熟普,既有等级又有年份,在市面上是很少见的精品,就算难得一见,其价格通常也是非常昂贵的。
宫廷普洱是春春老师特别喜爱的一款典藏之作。
春春老师,是一位藏茶20余载的老行家,作为清泉茗香的创始人,她有自己独到和苛刻的鉴茶标准。
△春春 清泉茗香创始人
柔糯香浓·甜润顺滑
此茶条索细密紧结,色泽褐润间红金,芽头细嫩,白毫浓郁,干嗅有熟果香,混合些许甘梅香。
茶汤深红,边泛橘黄,沉稳不失艳丽,陈香阵阵,还飘扬着独特果木香,古树气息浓郁,熟香入水。
恍惚预见,他日与君共饮,沧桑几许,浮生无尽。
汁水醇厚,入口顺滑柔和,且伴有明显胶质感,水质又颇为细腻,糯感温柔回旋,满口香浓,回甘甜润,喉韵持久。
此茶亦可煮饮,待微凉时,大口吞咽,抿唇甜蜜,回味悠远。
浓情果木香·古树气息厚
品饮这款宫廷普洱时,深深感受到浓郁的果木香,飘香扑鼻,更值得一提的是它拥有强烈的回甘,口感可谓绝佳。
除此之外,小编原来以为这样的娇嫩芽头应该不会耐泡,没想到它能够十二泡尚且有余,可以说是十分惊喜了!
陈钢老师饮罢,如此评价道,「这种香浓、厚滑,软糯、甘甜,无论舌尖还是身体,都是舒服受用,让人欲罢不能。」
冲泡方法
推荐茶器:紫砂壶
建议投茶量:干茶8g
泡茶水:纯净水、山泉水
水温:100℃沸水
冲泡次数:12泡以上
储存:避光、干燥保存
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