金砖海堤怎么泡、金砖海堤茶多少钱一斤?

中粮于旭波向马哈蒂尔赠送礼茶。

马来西亚总理马哈蒂尔结束90小时的中国之行后，带着与中方签署的多项合作文件告别了中国。

在中马双方披露的合作项目中，农业属于其中一项。多数外界或许并不知道，中马在农业领域的合作尚未正式启动，但由中茶厦门公司生产的“海堤金砖”和“Bigboss海堤红”已经棋先一着，成为了送给马哈蒂尔的礼品。

“海堤金砖”和“Bigboss海堤红”所代表的茶产业生产加工和研发创新能力，或许是中马未来农业合作交流的重要内容。

问道者 杜一用

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中茶赠礼马哈蒂尔

前后90个小时的马来西亚总理马哈蒂尔中国之行，有个细节备受关注。

8月21日，中粮集团党组副书记、总裁于旭波向马哈蒂尔赠送礼品，所赠的正是中粮集团旗下中茶海堤生产的“海堤金砖”和“Bigboss海堤红”。在马哈蒂尔的中国之行中，这场赠礼安排耐人寻味。

结合马哈蒂尔此行与中方签署的合作文件中的公开信息来看，双方合作项目涉及农业、经贸、金融和科技等多个领域，而茶叶作为传统的农业产品，或许也会成为中马在农业领域交流合作的一项重要内容。

“Bigboss海堤红”是中茶海堤所生产的“海堤红”系列中的一款产品。在中国茶叶市场中，中茶“海堤金砖”和“海堤红”的名气可谓是长盛不衰，它们是中茶厦门公司“十年磨一剑”的典范之作，特别是“海堤金砖”，一上市就引起消费者热烈反响，“海堤红”系列同样广受消费者喜爱。

至今，“海堤金砖”和“海堤红”系列产品依然都是中茶厦门公司产品体系中的“常青树”。

马哈蒂尔或许并不知道，于旭波送出这两款礼茶，除了因为这两款茶叶本身备受市场青睐之外，还有着另一层更深的含义。在中国传统产业的转型升级中，这两款茶礼也颇具代表性，它创新了中国传统的制茶工艺，通过“新坛装老酒”，让传统茶产业焕发出了新的生命和活力。

“海堤金砖”和“海堤红”采用的都是中国传统的茶叶原料，却只因工艺的不同，成就了与众不同的创新产品。这就不难理解，于旭波为何要向马哈蒂尔赠送这两款礼茶了。

赠礼现场，马哈蒂尔连声感叹：“我爱中国茶叶，这种味道太美妙了！” 以此表达了他对中国茶叶的喜爱。

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中茶海堤积极创新

“海堤金砖”和“海堤红”都是中茶厦门公司的杰作，每个创新产品的背后都有一段鲜为人知的故事。

2010年，时任中茶厦门公司总经理的王贵卿（现任中国茶叶有限公司总经理）受邀到湖南黑茶产区演讲，当地一款叫“千两茶”的茶叶产品引起了他的兴趣。他注意到，“千两茶”的原材料大都取自于当地品种茶，经过半年时间充分发酵烘干后，制成大小不一的茶柱。

王贵卿对湖南“千两茶”的制作工艺印象很深，也记住了它的最大优点：耐储存，藏越久越好喝。跟茶叶打了几十年交道的王贵卿，对“千两茶”的制作工艺表现出了浓厚的兴趣，联想到福建乌龙茶比黑茶香的特点，他展开了进一步的构思：如果将两地的茶叶原料和制作工艺进行结合，会发生怎样的变化？

2011年，王贵卿派人到湖南着手试验，他大刀阔斧改进了“千两茶”的制作工艺。首先因地制宜地采用福建的乌龙茶为原材料，经过初制工艺后，再运到湖南结合当地黑茶的制作工艺进行再加工。

除此之外，中茶厦门公司还升级了“千两茶”包装用的竹衣。湖南“千两茶”包装多数采用竹心，海堤则改用竹皮，因为，竹皮比竹心光亮，更容易擦拭，也显得更有档次。

这就是中茶厦门公司创新的“海堤香椽”，在“海堤香椽”之后，又衍生了“海堤金砖”系列。

“海堤红”是另一种传统制茶工艺的创新。

2006年前后的中国茶叶市场，被红茶“玩”坏了。“金骏眉”售价动辄成千上万，甚至几十万元一斤的也比比皆是。

中茶厦门公司希望能生产出一款让大家都消费得起的优质红茶，于是，“海堤红”应运而生。时隔十多年，中茶厦门公司负责人、副总经理陈志雄说起当年试验“海堤红”的经过，依然饶有兴致。

“金骏眉”的价格高涨除了市场哄抬因素以外，还与原材料供应受限制有关。因“金骏眉”的原料产量都极其有限，物以稀为贵，它的价格也一直居高不下。

那么，是否可以通过拼配，生产出一种与“金骏眉”相类似的产品？

经过反复试验，综合了国内外十几个产地的优良红茶品种，中茶厦门公司终于在2009年为满足大众消费需求，研发出了高品质红茶产品“海堤红”。

中茶厦门公司是一家创立于1954年的老字号国企，接二连三的产品创新，让这棵老树长出了新芽。

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创新的延续

时至今日，这种创新理念仍然在中茶厦门公司延续。

问道者从中茶厦门公司了解到，最近，中茶厦门公司“海堤金砖”系列陆续投放市场。目前，“海堤金砖”家族成员中，除了已经声名鹊起的“金花香橼”外，还增加了“金花一号”、“金花陈香茶”等新品。

“海堤金砖”家族名字不一的背后，是传统制茶工艺的一次次创新升级。陈志雄对此感慨良多：“尝试用不同品种来发花，会有意想不到的惊喜。”

这些新品取用的原材料虽然不同，却都有着高贵的“海堤金砖”血统，都采用了紧压茶的发花工艺。

传统制茶工艺的推陈出新，也给中茶厦门公司带来了实实在在的好处。

受经济下行压力加大和中央八项规定出台等多重因素影响，在过去的一段时间里，国内茶叶市场一度备受追捧的“高端礼品茶”跌入了前所未有的低谷，不少以“高端礼品茶”为主营方向的茶企风雨飘摇，加上尚未消退的农残超标阴影，整个国内茶叶市场迟迟未能走出低谷。

但就是在这样的市场背景下，中茶厦门公司已连续多年保持了超过20%的销售增长率，2017年的增长幅度更是接近30%。

马哈蒂尔所寻求的与中国农业交流合作的方向，或许就是这种在传统产业里的创新、发展。