[金花黑茶怎么泡]金花黑茶怎么泡最好

黑茶属于后发酵茶，可分为紧压茶和散茶，使用的原料相对来说比较粗老，具有很好的降脂去油功效。关于这一点前面几篇文章已经有了详细的介绍，感兴趣的朋友可以翻看一下我前面的文章。

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刚做出来的新茶茶性较洌，经过后期发酵后茶性可变得温和，且刚做出来的新茶堆味很重，粗老气也很重影响茶的滋味，经过较长时间的后发酵，黑茶营养价值才能体现出来。

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所以黑茶，只要存放得当，存放得越久越有价值。

那么黑茶有什么冲泡技巧呢？

好马配好鞍。好茶配好壶。冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，我们使用紫砂壶冲泡会更多一些，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。

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黑茶的投茶量6-8克，根据壶的大小和饮用人数来决定。使用落滚的沸水冲泡，出汤时间为3s-10s，我们通常使用单边定点注水，尽量不去碰茶，让它自己慢慢苏醒。黑茶经久耐泡，汤色红亮，口感醇味。醒茶的时间不同，出来的汤色口感也亦不同。所以，时间的把握可以根据自己个人的喜好程度来。比如本人喜欢喝浓烈醇厚一点的，焖泡的时间就会久一些。10s左右。

黑茶越老价值越高。所以陈年的老茶可采用煮茶的方式可将它的营养成分最大程度的煮出来。

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用煮茶器煮着喝，投茶量在10-15克，盛满500毫升水，一键式开关，轻松煮黑茶。

当然这个时候就需要有一个煮茶器啦。煮出来的茶也别有一番滋味。

茯砖茶的冲泡饮用方法分清饮和调饮两种，茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前用小刀茶镊子取下适量茶叶碎开备用，详细冲泡方法如下：

安化茯砖茶外形砖面平整，棱角分明，厚薄一致,发花量多,砖内无黑霉斑、青霉斑、红霉斑等;砖面色泽黑褐或黄褐色，内质滋味醇和不涩,汤色橙黄或橙红，香气纯正,菌花香浓郁。

1、清饮法

烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶(茶水比1：20——30)、润茶、冲泡12秒钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

2、调用法

奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶(纯牛奶)煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

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冲泡茶叶备具

冲泡安化黑茶茯砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或飘逸杯冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色;

冲泡(选用飘逸杯为例)

1、取茶：用黑茶专用茶刀挫茶,沿茶砖纹路轻撬;

2、投茶：取茶8g左右(喜欢味浓或品饮人数较多时可适量多取)，投入飘逸杯中;

3、冲泡：用少许沸水洗茶后,按1:40左右的茶水比例用沸水冲泡;

4、茶水分离：将飘逸杯按钮按下，使茶汤分离,可冲泡数次;

5、分茶：将茶汤从飘逸杯中倒入品茗杯中请客人品饮;

6、品饮：也可直接用飘逸杯品饮。

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不仅会喝，还要会泡哦。