【法国红酒moulin】JS93分中级庄红磨坊，家族13代传承，双银奖得主

在梅多克(Medoc)的马高村(Margaux)和圣朱利安村(Saint-Julien)之间有一个叫库萨克-伯特-梅多克(Cuss AC-Fort-Medok)的地方

此处距离玛歌村仅有6公里的距离，紧邻圣朱利安村，风土上佳，出产的葡萄酒在风格上与圣朱利安村接近。相比梅多克四大名村，库萨克-弗特-梅多克小而精致，但却不乏如红磨坊庄园（Chateau du Moulin Rouge）等低调却颇有实力的酒庄。

红磨坊庄园是库萨克-弗特-梅多克村庄内的一座多年上榜中级庄（Cru Bourgeois）名录的酒庄，这里没有宏大华丽的酒庄建筑，有的只是家族13代人传承此地风土的拳拳之心和数百年如一日酿造优质美酒的坚持。

被葡萄园所环绕的酒庄建筑（图片来源：c）

数百年如一日，家族13代人传承接力

红磨坊庄园创建于18世纪，至今已在两位现任庄主露西·斯克里特（Lucie Secret）和杰弗里·里贝罗（Geoffrey Ribeiro）的家族手中历经13代人的管理。如同家族精神的延续一般，红磨坊庄园已成为该家族最为重要的传承之一。每代继任者都会将自己的专业经验注入酒庄的酿酒和葡萄园管理中，不遗余力地为酒庄的发展添砖加瓦。

红磨坊庄园朴实无华的酒庄建筑（图片来源：c）

庄主露西·斯克里特是一位酒庄管理方向的农业工程师，不仅取得了葡萄园管理和葡萄酒酿造方面的高级职业证书，还曾在几座梅多克列级庄内学习相关知识，甚至前往南非积累相关经验。如今，技能与经验双傍身的露西主要负责红磨坊庄园内的大部分事务，她扩展了酒庄的面积，引进了新的葡萄品种，致力于探索可持续的葡萄园管理方式，此外还于2014年酿造了以自己名字命名的新酒款。

与露西携手管理酒庄的杰弗里拥有葡萄酒贸易方面的学位和工作经验，他与露西拥有同样的工作目标，那就是传承先辈们的精神，致力于酿造高品质的红磨坊庄园葡萄酒，并将其销往全世界。

露西·斯克里特（左）和杰弗里·里贝罗（图片来源：c）

在水一方，高环保价值认证的葡萄园

红磨坊庄园27公顷的葡萄园临近吉伦特河河口（Gironde Estuary），多年来固守着此处的一方风土，坐拥绝佳的光照条件和微气候。葡萄园内的土壤主要为砾石丘土，种植的葡萄树平均树龄为45年。2015年，酒庄采用了波尔多环境管理体系（Bordeaux Environmental Management System）管理葡萄园，并因此获得了3级高环保价值（High Environmental Value）的认证。

葡萄园内成熟的葡萄串（图片来源：c）

优异的风土条件加上环保的管理方式，为红磨坊庄园每一年美酒的酿造提供了健康饱满的葡萄果实。

精细酿造，成就高品质葡萄酒

当葡萄达到酒庄期望的成熟度时，酒庄会对葡萄串进行人工采摘，以免葡萄颗粒受到挤压破皮。同时，第一轮的筛选也在采摘的过程中进行。随后，经挑选的优质葡萄串被送至酿造车间内去梗，之后仍需经过两道筛选才能进入破皮环节。破皮后的葡萄粒开始浸渍和酒精发酵，这一过程发生在温控的不锈钢罐中，酒庄的工作人员每天早上都会品尝罐中的酒液以确保其已达到理想的萃取度。当酒精发酵和苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation）结束后，酿酒师将会对不同发酵罐中的酒液进行调配。

酒窖内整齐摆放的新橡木桶（图片来源：c）

调配结束后，酒液被转移至法国橡木桶中开始为期12个月的陈酿，所使用的橡木桶中有三分之一为新桶。当陈酿结束后，不同橡木桶中的酒液会再次被混合调配，之后经蛋清澄清后装瓶。

纷繁复杂的酿造工序，成就了酒色呈深宝石红、风味复杂而风格优雅的红磨坊庄园红葡萄酒。

JS93分肯定，双银奖得主

2015年红磨坊庄园红葡萄酒

2015 Chateau Du Moulin Rouge, Haut Medoc, France

获奖：【醇鉴世界葡萄酒大赛 银奖】【波尔多-阿基坦葡萄酒大赛 银奖】

评分：【JS 93分】【WE 90分】

产区：法国 » 波尔多 » 上梅多克

葡萄品种：梅洛50%、赤霞珠40%、品丽珠10%

国内现货价：¥198

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2015年红磨坊庄园红葡萄酒是一款层次丰富且分明的葡萄酒。酒款在刚开瓶时散发出红樱桃和蔓越橘花束的香气，令人沉醉，随后若隐若现的青草香也从杯中溢出，沁入鼻腔。酒液入口，口感饱满而柔软，单宁绵密而成熟，遍布口腔。细品之下可感受到酒液在口中层层绽放的红莓果风味，新鲜且浓郁，随之而来的美妙余味中可感受到橡木桶风味与酒液的完美交融。

图片来源：c

这款内涵丰富的中级庄酒款在各大赛事和酒评名家面前，也不负众望地获得了好成绩。凭借其精彩的表现，2015年红磨坊庄园红葡萄酒在2017年醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）和2017年波尔多-阿基坦葡萄酒大赛（Concours de Bordeaux-Vins d'Aquitaine）上均揽获了银奖。詹姆斯·萨克林也给予其93分好评，并赞道：

“这款酒散发着石墨、黑李子、黑莓和微妙的树叶气息，单宁坚实，为酒款提供了内核，酒液在口中展现出李子和黑莓的风味，余味悠长。”

兼具高性价比的中级庄酒款是许多波尔多葡萄酒爱好者的日常心水之选。如果喜好波尔多美酒的您对这款既有名家高分肯定，又获得过两个大赛银奖的中级庄葡萄酒感兴趣，可点击上方2015年红磨坊庄园红葡萄酒跳转选购。