【四川江小白酒产品】江小白的“金盖”新产品上市，纯味香主体升级

江小白28日重新推出了“10周年特别版(金盖)”，将52度500毫升纯净水制成的清香型白酒以108韩元出售，表示“诚意回报用户”。

推出新产品的当天，江小白邀请了多名业界专家和葡萄酒专家在江旗酒吧举行了新产品金狗平酒大会。值得一提的是，在这次测评会上，专家们横向盲目了市面上畅销的白酒，对照组则涵盖了市面上200-500元畅销的主流品牌。在最后的无记名投票中，金凯口感的肯定票获得了第一名，令人惊讶。

金盖是江小白被称为“十年磨一杯”的产品，也是迎来创败10周年的“第一把枪”。

在酿造工艺上，江小白技术总工、白酒国家级评审委员苏家炎发表了江小白的第三代酿酒技艺3354《本美酿造法》，详细解读了江小白的“本治纯”酿造理念，使江小白十年来“本曲”、“本曲”、“本数”

据悉，这款金盖是江小白主体升级后的新作，“金盖”的瓶子上有“纯丝、谷香、甜”字样。小家炎介绍说，本味酿造法是强调香味的协调。本香强调原美香、纯美香、本色本香。金盖里有五种清新的自然香、淡雅的松子香、富含新鲜水果果实的清甜香、淡淡的奶油香、刚烤好的烤面包的麦香、雨后草地的清新香。

据悉，用于酿造的高粱部分是重庆江津山红皮糯米高粱，经过近5年的试验，选出了当地糯米高粱品种“金蜡高粱1号”。据四川农业科学院水稻高粱研究所研究员郑国祥介绍，金糯米量1号穗大，糯、颗粒需要种植和收获，同时富含肢体淀粉、适量蛋白质、单宁、花青素以及多种维生素和矿物质。

“金盖产品以绝对的质量和相对的低价为用户提供好的产品，并使用户受益。”江小白的相关人士在现场表示：“金蟹的质量和口感得到了很多盲品用户的高度认可，但我们不想要那么多“品牌溢价”。我们要打造国民优质粮食酒，做到绝对领先的质量价格比率。”

记者获悉，江铂狗背后的江旗酒楼已是重庆最大的白酒酿造企业，拥有6000亩高粱田、760亩酿酒基地、年产6万吨、老酒储存6万吨。江旗酒庄酿造的“江小白酒”、“江旗高粱酒”等系列酒产品销往全球20多个国家和地区，获得了130多个国际专业比赛大奖。

记者访问市内的一些火锅店时，发现消费者正在喝这种酒。“有酒的食物香味，还有点甜。吃火锅，喝金盖，有明显的生鱼片。”

国家一级葡萄酒品酒师腾雷继品感“康铂盖”后表示：“这种酒香协调舒适，入口甜美，有柔和淡淡的松子香和奶油香。”

重庆主业协会业内人士分析说，52度500毫升的“金狗”有可能是清香型白酒的划时代作品。在白酒领域，表现出黑马的气势，展现出了“白酒明珠”的潜力。

“该产品的上市也是江小白酒十年的成果之一，在6万吨老酒的基础上，江小白有可能推出更多的香香型国民粮食酒。”那个人这样说。