近年来,随着国家经济的快速发展,人们的收入不断提高,中产阶级消费群体不断扩大,广大消费者的消费水平迅速提高,从过去的低端消费不断提高到中端。很多消费者对产品品牌文化的认识和对产品质量的了解逐渐提高,从白酒行业的发展趋势来看,主要有以下发展趋势。
从2022年白酒行业的整体销售情况来看,白酒行业上市周期行业第三季度的销售数据都上升到了不同的水平,中小白酒企业的销售额总体呈下降趋势,这一现象的出现可以得出消费者对白酒品牌的认识越来越强,对酒类质量的要求也越来越高,消费水平也在向中端化转变的结论。因此,可以看出白酒企业的品牌和质量是一个企业的真品。
此前,贵州省印发了《2022年“多彩贵州助商惠民”促消费专项行动方案》,鼓励餐饮行业品牌促销,继续与贵州白酒进行餐饮联动促销,优化促销方法,进一步发挥优质白酒对餐饮消费的主导作用,促进白酒产业的高质量发展,刺激消费,加快市长/市场终端的同销度。
与此同时,随着时间的推移,白酒市场将进入消费旺季,总体上朝着好的方向迎来长期稳定的好时机。
茅台是近15年来白酒行业公认的领头羊,其领导地位不容小觑,但在上一个小周期(2011-2015年)中茅台呈现断崖式下跌。
出现这么大的曲折,是时代交替、代际转换、小周期转换的三量叠加,茅台花了近小周期—— 5年的时间进行调整,到2017年茅台逐渐恢复元气,继续引领行业。
白酒行业的深层属性是“少数人影响多数人”。庞大的目标消费群体是品牌的底盘,但他们无权说话。语气始终掌握在领导手里,但领导需要底盘支持,形成呼应和共振,所以茅台抓住了代际过渡时期的新消费群体。
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