对于普洱茶的争论,
世人从来没有间断过。
而最关心的几个问题,
普洱茶对人体有没有害?
渥堆时有没有有害微生物出现?
甚至提出普洱茶究竟有没有毒?
这些问题一直都是大众关心的焦点,
只要是饮用普洱茶的茶友,
都想知道最终的结果,
很可惜的是我也不知道结果,
但是不是就没办法知道了呢?
答案是否定的。
西南农业大学刘勤晋教授,
03年报道,用普洱茶茶汤进行,
小白鼠急性毒性实验。
结果表明,供试的普洱茶产品,
对小白鼠的致死中量为
9.7mg/g~12.2mg/g。
这是一个什么样的量呢?
一个50公斤体重的人需要,
一次服用485g~610g普洱茶
才有可能有50%中毒死亡。
这几乎是不可能。
至于渥堆普洱茶安不安全,
有没有有害微生物的问题,
台湾大学孙璐西教授给出了答案。
她在模拟普洱茶渥堆过程中,
接种黄曲霉菌,
均未检出有黄曲霉菌,
主要原因在渥堆的普洱茶中,
具有各种无害的酵母菌,
他们占有优势,
黄曲霉菌无法生存繁殖。
将渥堆的普洱茶消毒后,
接种黄曲霉菌,
由于没有酵母菌的优势种,
黄曲霉菌可以微量生长(1.05ug/kg)
但低于卫生标准。
以上这些都用实验证明得出,
所以普洱安不安全,
有没有毒?
我想大家现在已经心知肚明。
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