[泡茶叶为什么泡?i]泡过的茶叶晾干还能泡吗?

茶，为什么要多次冲泡呢？

最近一位茶友有个疑惑，纠结了挺长时间的，比如绿茶，一般冲泡3次为宜，每次3、5分钟即可。那么一次用较多的水直接冲泡，时间放长一点呢，为什么就不行呢？两种泡法究竟有什么区别呢？

其实这个问题就是喝茶的本质，一次性水量较多、冲泡时间较长和多次、水量适宜的冲泡方法，究竟哪种更加适合泡茶呢？答案：泡茶，需要根据茶叶的不同和对茶汤的要求进行不同的冲泡。

我们喝茶，讲究是的香气、滋味和口感，我们从喝茶的几个要求来说一下，为什么喝茶要冲泡多次呢？

滋味、口感

喝茶，是比较讲究口感的，简单点说喝茶就是喝的茶叶滋味，这个滋味一定是适度的。用两种方法冲泡出来的茶，无论是香气、滋味还是口感，表现都是不一样的，多次冲泡出来的茶汤，肯定滋味是很不错的。如果你一次泡5g茶叶，就一定要全部的内容物都泡出来，那滋味肯定不好喝。

泡茶，比如绿茶，一定是三五分钟，冲泡三次的口感，要比直接冲泡十五分钟好很多。

茶要热的

喝茶，从口感上面讲，还是要热一些好，不论是喝绿茶还是工夫茶，热茶的口感显然要比凉水、或者温水好很多。一次200ml，冲泡三次，这样喝茶，一直喝的热茶，如果一次600ml，那估计你得喝一会，茶都凉了。对肠胃也不是好事情了。

茶的浸出物

从实验室的研究来讲，冲泡花茶、绿茶，用85°的水温去冲泡，三次后茶叶的内物质基本接近于100%，这样可以让茶叶完全的释放。

如果一次冲泡十五分钟，显然还有一部分的内物质并没有浸出，效率比较低一点。

当然，如果你一定喜欢只冲一次，一次十五分钟，也是没有问题的，这是个人喜好问题，并不是必须分三次，毕竟人与人是不同的！

其实不论什么样的冲泡方式，冲泡出来的茶，一定要达到茶叶最佳的香气、滋味和口感，从这个角度来讲，多次冲泡肯定要比一次性冲泡的效果好很多。

泓蕴号茶业！