【白酒行业白酒】中国的八大名酒有哪些！还有哪些香型是市场上受欢迎的品种？

中国的八大名酒是茅台酒、五粮液、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、剑南春、固定公主、东周。

茅台酒：以优质高粱为原料，用小麦制作高温谷，谷量比原料多。曲子多，发酵时间长，多次发酵，多次饮酒等独特的工艺是茅台酒风格独特、品质优秀的重要原因。酿造茅台酒需要经过两次加生丝(生谷)、8次发酵、9次蒸馏，生产周期为8 ~ 9个月，再储存3年以上，混合后再储存1年，酒质会更加协调、柔软、柔和，防俊壮士工厂，整个生产过程进行了近5年。

五粮液：为大谷白酒生产于四川宜宾市，由小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种谷物发酵制成。五粮液市值突破万亿韩元，成为a股市场上数一数二的万亿级市值公司之一。从销售、收入、利润、市值来看，五粮液已经是中国白酒行业确定的第二位。实际上，终端价格超过2000元的茅台酒和超过1000元的五粮液已经不在同一细分赛道上，分别占据了中国白酒行业的超高端和高端地位，在自己的赛道上也拥有垄断优势。

5.汾酒：山西杏花村的酿酒史至少可以追溯到1500年前。《北齐书》册11本：陈阳、孙诏令：“我建议你喝两杯芬青，喝两杯。”记录着。北周诗人庆信曾写了一首诗《三春竹叶酒，一首鸡绳》，记录了最早的竹叶青酒。唐诗人杜牧诗云：“清明节下雨纷纷，路上行人欲戒魂。我可以问一下酒吧在哪里吗？牧童远指杏花村。”宋祖益中《北山酒经》云：“当时汾州有干股。”宋冬赫《酒谱》、宋智能信《酒名记》、袁松白人《酒小史》等都有对汾酒的描述。唐朝时杏花村有72个酒作坊，清代中叶增加到220多个。

泸州老窖特曲：泸州老窖酒的酿造技艺起源于高康阳，在秦汉以来天南酒业发展这一特定历史时空氛围中逐渐孕育，兴盛于唐宋，由元、明、清三代创作、原型、2000年间世代相传，形成了独特的、世界上独一无二的酒文化。泸州老窖特曲酒是浓香型大曲酒的典型代表，以“香浓、清澈、凉爽、喝后特别香、余韵长”的独特风格而闻名。1915年获得巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评论界都获得了“国家名酒”的称号。

西峰葡萄酒：产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林村。徐凤柱以当地特产高粱为原料，用大麦豌豆制作歌曲。工艺特点与香型、香型、酱香型等白酒有明显的区别，另外，兼具香、香、香的特点，自成一家，所以单独说“凤香型、徐凤珠当年有多牛逼？这是当年周总理亲自指示扩大生产能力的酒，在第一届全国评价会上，茅台、汾酒、泸州老窖等四大名酒。今天的徐凤柱很早就脱离了四大明珠阵营，舒适的陕西一角，甚至上市的路上也遇到了很多困难。

董酒：产于贵州遵义董公寺镇，是董香型白酒的代表，以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外，在中国名酒中独树一帜。董酒在第二、三、四、五次全国评酒会上四次蝉联国家名酒称号及金质奖。董酒的工艺和配方曾三次被国家权威部门列为“国家机密”，国密董酒由此得名。董酒是串香工艺的鼻祖，其独特工艺简称为“两小、两大、双醅串蒸”——采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅，双醅串蒸而成。由于采用了特殊的工艺和配方，董酒既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和与回甜，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。

剑南春：1928年获四川省国货展览会奖章及奖状，声名鼎盛，行销各地，时人赞有“十里闻香绵竹酒，天下何人不识君？”的雅誉。1941年，酒坊有200多家，产酒200万公斤。享有盛誉的大曲烧房有乾元泰、大道生、瑞昌新、义全和、恒丰泰、天成祥、朱天益、杨恒顺等38家，拥有酒窖200个。小曲烧房有100余家，其中以第一春、曲江春、永生春、德永春等作坊著称。1951年在朱天益等烧房基础上建成绵竹酒厂，继续生产大曲酒。1958年投产高档白酒，由蜀中诗人庞石帚起名“剑南春”。1985年更为现厂名。

古井贡酒：是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首 。古井贡酒商标为“年份原浆” 。