【2019最火白酒】2021年最喜欢的啤酒是

2022年默哀已超过一半，疫情尚未结束，但生活和工作仍需继续。酒~不是应该一直喝吗！

酒饭党突然好奇起来。2021年，哪种啤酒受人喜爱，到处推荐人肉？因此，我们找到了以下资深酒友，谈论了2021年他们最喜欢的啤酒。看看大家有没有合心意的风格。

01

大猫

啤酒优秀答主

1.简单介绍一下自己喝了多少啤酒和喜欢的风格：

2014年开始喝所谓的“熟啤酒”，夏天喜欢IPA，冬天喜欢世涛，不分季节喜欢有色松类的新啤酒。

2、去年你喝了你最喜欢的啤酒吗？

2020年最喜欢的酒似乎没有什么更新，Russian River的Pliny The Elder，其次是Omnipollo的Yellow Belly，如果喜欢国产酒的话，我想提到北平机器的百花深处。是很好的粮食酒。

这是哪种啤酒？去年你喜欢的啤酒分类有什么变化吗？

PTE是double IPA，yellow belly是imperial stout，百花深处是美国西海岸IPA。喜欢的啤酒分类可能会对去除milkshake IPA后混浊的爱好有所减少。

4.你为什么喜欢这啤酒？

TPE是一种非常经典的平衡，香气、苦味和酒都很优秀、精致，不像新时代那样像面对面喝酒那样粗糙。Yellow Belly是旧派的帝国世涛，虽然坚持不加味道，但仍然有咖啡可可般的味道，让人怀念那个时代。(威廉莎士比亚，温斯顿，咖啡名言) (译者注：温斯顿，咖啡名言)北平机器百花深处喝的生啤酒因为人在北京，所以去商店顺便吃煎饼很方便，酒新鲜稳定，是很好的粮食酒。

02

詹森

Tap That首席营销官

1.简单介绍一下自己喝了多少啤酒和喜欢的风格：

从第一瓶啤酒开始算，已经30多年了，哈哈哈。提炼的话，10年左右，现在最喜欢皮尔森。

2、去年你喝了你最喜欢的啤酒吗？

乌奎尔皮尔森，生啤酒，乌奎尔专用杯！国产精雕细琢的话，最近喝太浩的金柑柠檬沙瓦很好吃！

这是哪种啤酒？去年你喜欢的啤酒分类有什么变化吗？

雨果语的风格严格属于捷克的优质粉彩拉格，台式沙巴是水果味酸的蛋。去年之前可能喝了更多美式IPA。

4.你为什么喜欢这啤酒？

捷克皮尔森干净又不失风味，适合大口喝酒！喜欢太浩这个沙巴是因为能感受到热带水果的清新味道。

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03

彪哥

杭州 PI Brew 老板

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

酒吧老板，半道改行酿酒，为了把自己的酒卖掉才开了酒吧。喝了3-4年，精细地喝了一年半。喜欢的风格：淡色拉格、美式西海岸IPA、美式野菌、水果兰比克、帝国世涛。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

2021年喝过的最喜欢珍惜之桶yee-haw friday，瓶啤。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

桶陈美式野菌，喜欢的没变化。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

非常平衡，充满复合的水果风味，酸得不尖锐，酒体适中。喝起来非常愉悦如同名字，就像到了周五晚上一样。

04

非非

爱喝酒的妹子

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

我叫非非，是个青岛人，北漂十年沪漂两年一直热衷于找酒搭子。喝了15年啤酒，以前喜欢世涛，最近喜欢西达，越喝越倒退说的就是我。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

去年最喜欢的国产精酿是Taste Room的洛神红葡萄西打。进口酒是树屋的双倍浓缩咖啡世涛，听装。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

去年从重口喝回小清新…如今爱上了各种果汁果泥果味，以及最近尝到的蓝莓蜜瓜水蜜桃等等一众果泥啤酒真让人喝着高兴！

4、你为啥喜欢这个啤酒？

这只酒与很多葡萄味饮料的葡萄香精味完全不一样，是轻轻松松的红葡萄味，不腻而且顺口。平时塞在冰箱里几个，拿出来就当做果汁喝也没有负担，甚至可以配果脯肉干什么的。以及配火锅也挺不错的！

05

小饱

猪皮厂厂长

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

我是一个猪皮厂厂长（很配的那种脆猪皮），目前精酿酒龄3年，平常喝的最多的还是酸和浑浊。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

这一年喝到了不少好酒，太多了，有点难以抉择。不过在猎酒党的循循善诱下，我终于选出了我的年度最爱款——富勒伦敦之巅。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

这是一款英式苦啤，琥珀艾尔。分类上，今年开始懂得欣赏拉格、科隆之类的“淡啤”了。身边的朋友们也都是，浑浊之类的喝多了，开始“返璞归真”喝这些酒。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

今年第一次喝到这个的时候，惊为天人。浓郁的麦香味，虽然是“苦啤”，但苦度并不高，整体非常平衡，顺滑，淡雅（lol）！但说句实话，这风格我只喝过这一款[呲牙]

就是感觉很牛逼！以我有限的对啤酒的认知，我觉得这类“淡啤”其实更考验酿酒师的基本功，更加“赤裸裸”。

（不得不提一句杭州pi的彪哥，科隆酿的是真滴棒）

06

路人甲

常态化酒局局主

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

十年精酿路，一入精酿深似海，从此钱包是路人。我喜欢喝各种酸啤。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

去年最爱是康帝隆的蓝莓兰比克和三泉的柴油机。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

它们风格分属于兰比克和贵兹，我的口味喜好从没变过。

至于为啥爱喝酸，是因为喝酸有恋爱的感觉，有太多未知，而喝酒花型或者深色酒只像交朋友。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

康帝隆的蓝莓兰比克完成度非常高，结构和层次非常好，水果的多汁感和收口果核感都还原得相当到位！喜欢柴油机是因为口感好，结构紧凑，喝起来和水果糖一样，但是不腻，有风韵却不妖艳。

07

Ybenicio

知乎酒类大V

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

我是桃子爹，在知乎扯酒的闲篇，对酒的涉猎比较广泛，除了料酒没有不喜欢的。

初中开始喝啤酒，正经开始喝有四五年，喜欢各种酸啤、IPA、世涛和水果啤酒，偶尔来点Barley Wine。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

进口的，喝了Ichiro Barrel Aged Imperial House IPA, 是瓶啤，冷链的鲜啤。

国产的，印象里Taste Room有个黑糖苹果西打，挺好喝，特有节日气氛。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

去年年初，我的口味比较重，可能工作压力大，喜欢Imperial IPA和Imperial Stout， 还有Trappist quadrupel；到了年末，开始喜欢轻松易饮的水果啤酒和古斯，倾向追求细腻的变化。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

本来以为这酒是个炒概念的坑货，到手小贵。喝了以后发现这酒啤酒花的水果气息很细腻，还有桶陈赋予的香草、草本植物和橡木气质的风味，两者融合精妙。日系的啤酒，整体还是很讲究平衡感，很少有酱油醋苦胆这类让人皱眉头的味道。

08

陈涵

爱喝精酿的律师

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

2017年开始喝，各种都喝，喝到现在主要还是喜欢世涛，因为世涛比较简单粗暴，容易喝懂。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

去年喝过觉得两只世涛最好，排名不分先后，2019的kbbs和双桶刺客，都是TGB这个酒厂的酒。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

基本上喝的多的分类也是世涛，酸比较微妙，不是很喝得懂。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

kbbs顺滑细腻，桶味与深烘谷物、咖啡间非常平衡。双桶刺客就是极致炸裂的桶味，但是又不突兀。

09

Stephen Yang

喝了6年精酿还需大佬带飞的萌新

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

从2015年开始喝精酿，现在最喜欢的风格是一切酸的啤酒。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

2021年里喝到最喜欢的国产精酿是得欢的缀青枝，最喜欢的国际精酿有太多了，但有一款或许不太算精酿的，来自Aaron Burr Cidery的Elder-pomme是我的深夜独酌必选。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

2020里我喝的最多的还是浑浊IPA和果泥增味，2021已经回归了淡且酸的酒。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

缀青枝是一款用杨梅增味的古斯，在店里喝是用teku装的生啤，喜欢是因为这款酒够酸，也有足够的单宁去平衡酸味和甜味，同时也好看！

Elder-pomme是接骨木莓增味的cider，酿酒苹果的使用给酒体带来了足够的酸度，接骨木莓加入的是明亮的色彩和迷幻的涩味。因为我是从酒庄买的一整箱，想感受不同阶段瓶内二次发酵程度的变化，体验越来越多的气泡。

平时用Zalto甜酒杯喝Cider

想和广大酒友推荐一本书《Uncultivated》，是Aaron Burr Cidery的老板Andy Brennan写的，里面讲了关于苹果酒在美国的历史，他与苹果树的关系，以及他自己历尽艰辛酿酒的故事。

10

Johann Faust

北大哲学博士 家庭调酒爱好者

1、简单介绍一下自己喝了多久啤酒以及喜欢的风格:

我是Johann Faust，也是我的知乎id。我喝啤酒其实受了我导师的影响，他是一个德国留学回来的人，非常喜欢德啤。不过，他口味比较窄，回到国内后也只喝范嘉乐和百帝王之类的。我比他喝的大概宽一些，德啤我比较喜欢的是施耐德的Eisbock。可能是因为喝咖啡比较多，我喜欢的风格要么是偏stout的，要么是偏ipa风格的。

2、去年喝到你最喜欢的啤酒是什么？

去年我喝到的最喜欢的是在北京的“跳海”酒吧的一个草莓啤酒。这个酒非常浓郁，据说加了大量的草莓原果，喝起来感觉跟液态草莓一样。我平时其实并不太喜欢果味啤酒，但这算是个例外。

3、这是哪个分类的啤酒？去年你喜欢的啤酒分类上有什么变化吗？

这款算水果艾尔啤酒。

4、你为啥喜欢这个啤酒？

就是喝到感觉非常多的草莓。

好了，看完了我们十位酒友的推荐，2022年的夏天就要来了~~~可爱的你，最想尝试其中的哪款啤酒呢？

欢迎在评论区留言，与所有酒友分享你的2022年度啤酒！！！Cheers

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