摘要:茶叶是世界上最受欢迎的饮料之一,同样,茶也是我国的传统饮品,我国的茶文化历史悠久,种类繁多,享誉世界。不同的国家也有属于自己国家的茶文化,例如日本的抹茶、英国的红茶等,那么,你对不同国家的茶文化了解多少呢?
1、日本
日本茶道源自中国。日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的,它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉,成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受,而且通过茶会,学习茶礼,陶冶性情,培养人的审美观和道德观念。
抹茶是日本的一种用高质量绿茶精细研磨而成的绿茶粉,在日本传统的饮茶仪式上经常可以见到它的身影。
2、印度
印度茶文化. 印度与中国争夺世界最大茶叶生产国的称号。. 在印度地理上和种族多样的次大陆,有超过10万个茶园雇用数百万茶叶工人。. 茶在印度文化中的地位如此之深,所产生的百万吨左右的茶中有70%是由自己的人消费的。. 印度的地形由次大陆在气候和地理方面的重大差异来界定其茶区。. 印度三大茶区分别是阿萨姆邦,大吉岭和尼尔吉里。
印度茶文化有着悠久的历史,当地的印度香料茶早在几千年以前英国殖民者还没有开设茶厂的时候就早已出现在了南亚的土地上。
3、英国
英国茶文化源远流长,约始于17世纪中期,当时的查理二世王后凯瑟琳公主非常喜欢饮茶,被称为“饮茶皇后”。 在她的影响和推动下,饮茶之风很快在全国普及。 到18世纪,英国已成为世界上人均茶叶消费量最大的国家,19世纪时,茶室和茶舞很盛行。
在英国,红茶可以单独饮用,也可以加牛奶或者再加一点糖。一天里随时都可以饮用。如果你想加奶时得到那种金色奶茶,一定要先倒茶再加奶。
4、土耳其
土耳其人喝茶很普遍,土耳其茶(土耳其语:?ay)属于红茶的一种。土耳其人最早喝咖啡,但是20世纪初土耳其奥斯曼帝国垮台之后,原来属于土耳其的可以种植咖啡的阿拉伯地区脱离土耳其,土耳其不得不进口咖啡。而在土耳其本土的黑海东南岸地区可以种植茶树,于是土耳其人逐渐开始喝本国出产的红茶。
土耳其的咖啡也许是世界上最著名的热饮,但是事实上土耳其的岩茶同样有名。它会作为常见饮料出现在每一餐上,或者两餐之间。这种红茶不加奶,但是可以加糖,经常用一种颇为神奇的双膛炉煮制。
5、中国西藏
茶马古道历史悠远
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族,其饮食习俗别具风格,其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料,以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形成了别具特色的高原茶文化。
西藏酥油茶混合了茶、盐和酥油。这种茶叶要几经熬煮直至发出微微的苦涩味道,再在上桌之前直接配上酥油与盐之后方可饮其精华。
6、摩洛哥
摩洛哥人均信仰伊斯兰教,不喝酒,其他的饮料也很少喝,于是这里饮茶之风盛行。 摩洛哥人上从国王,下至市井百姓,每个人都喜欢喝茶,可以说茶已成为摩洛哥人文化的一部分。 逢年过节,宴请宾客,饭后必须饮3道茶。 摩洛哥一般人家也有客敬茶的礼俗。 根据FAO统计,2009年时摩洛哥人均茶叶消费1.7千克,是同期中国人均茶消费水平的2倍多。 摩洛哥是个发展中国家,人口增长较快,因而该国茶消费人群不断增加。 2011年人口3227万,比2000年净增加348万人,增幅12.1%。 在摩洛哥,大部分家庭的一部分收入用于饮茶。 摩洛哥盛行饮茶,却不产茶,全国每年消费的茶叶全部依靠进口,其中95%来自中国。 摩洛哥茶叶进口门槛持续提高。
这种绿茶混合了留兰香薄荷,不仅在摩洛哥,连整个北非大小城市都满溢着它的香气。
7、中国台湾
茶叶被视为相当正式的饮料。在公开的场合中,通常都会以茶来招待来宾;上等的茶叶也是非常好的馈赠礼品。在各种宴会中,如果因为某些原因而不能敬酒,就会改以茶代酒,也不失礼貌。 顺应健康饮食的风潮,茶叶也以各种不同的形式出现在市面上。不只是茶叶饮料有相当不错的销售量,超越碳酸饮料,各种点心、面包、蛋糕等也纷纷将茶叶融入食品之中,创造出新的口味。也出现料理将茶叶入菜,以健康、不腻口为号召。台湾有一最为众人所知的小吃便是以茶叶融入卤汁再用来卤蛋,此小吃即为茶叶蛋。
珍珠奶茶、泡泡茶已经在全世界流行起来,不过最早它们可是产自台湾。这种茶饮冷热皆宜,而且制作珍珠的木薯淀粉,通常会先用枫糖加工以使它具有独特风味。当你喝过一次泡泡茶你可能就再也不想卡布奇诺了。
8、美国
美国茶文化的起源. 美国出现茶的时间大概是1773年12月16日。. 茶跟随荷兰人来到了美洲,由此也开启了北美大陆的饮茶史。. 1773牛,英国公布一项法令,规定只有英国东印度公司可以在北美殖民地垄断经营进口茶叶。. 伴随着大量欧洲移民的迁入,特别是美国国内的政治和经济的变化,茶逐渐被美国人民所接受和喜爱
甜甜的冰红茶可谓是美国南部的日常必备饮料。那里的人通常以深焙立顿红茶为原料,添加糖、柠檬或者苏打水来使它具有更柔和的口感。
9、俄罗斯
俄罗斯茶文化 最早纪载起源于17世纪,如今茶是是 俄罗斯 的国民饮料 ,也俄罗斯文化重要的一环。 俄罗斯人在饭后佐以甜点饮用茶。 俄罗斯茶文化还有特殊的茶炊设备,即 茶炊 ,它已成为热情好客和舒适的象征。 俄语中的“Чай”一词在17世纪的俄文医学文献中首次出现,当时茶被认为是防腐剂。 随后受法国文化影响,茶开始在俄罗斯的上层阶级流行,主要是作为帮助康复用的饮料,但很快就成为只是为了消遣的饮料。
要制作地道的俄罗斯茶,要先烘焙几种不同的红茶再将它们混合。像土耳其一样,俄罗斯人也会用多膛火炉(在本地语称作Samovar)来烘焙茶叶,一膛放水,一膛放茶叶。
10、巴基斯坦
巴基斯坦基本上属于亚热带草原和沙漠气候,年平均降水量不到300毫米,干燥炎热,居民多食牛羊肉和乳品,长期以来巴基斯坦人为了解渴消暑、提神生津、消食除腻,饮茶便形成了风习,普遍爱好,无论城市乡村、男女老少,几乎人人皆饮。
谁说香料茶只有印度才有。辛辣并混合了奶油香气的香料茶也是巴基斯坦的完美下午茶,有时也可以用英国早餐红茶作为这种茶饮的基底。
11、泰国
泰国人喝哪些茶:
1、泰国地处南亚,纬度较低,气候炎热,因此冰茶成为他们饮茶文化中重要内容。
2、泰国人喜爱在茶水里加冰,让茶冷却甚至冰冻,品尝起来沁人心脾。
3、烈日之下,喝一杯冰茶,既能去热散湿,也能颐养心神。
泰式冰奶茶是混合了浓缩牛奶和煮过的泰式茶汤的饮品。
12、中国大陆
茶文化 的内涵其实就是中国文化的一种具体表现。 中国素有 礼仪之邦 之称谓,茶文化的精神内涵即是通过 沏茶 、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化 现象 ,也可以说是一种 礼节 现象。 礼在中国古代用于定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非。 在长期的历史发展中,礼作为中国社会的道德规范和生活准则,对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时,随着社会的变革和发展,礼不断被赋予新的内容,和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,形成了各类中国特色的文化现象。 茶文化是中国具有代表性的传统文化。 中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在中国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。中国人爱各式各样的茶,普洱茶就是其中之一,它们通常以茶砖或者茶块的形式出现,人们将压紧的普洱茶掰碎,再用热水沏开。
13、埃及
每年埃及都会进口很多茶叶,而且当地习俗会喝不加糖的茶。木槿茶是传统的婚礼用茶。
14、肯尼亚
作为一个离赤道很近的国家,肯尼亚雨量较为充沛;海拔高,常年光照充足,气候温暖,年温差小;河湖较多,灌溉便利;火山土广布,土壤肥沃。这些得天独厚的自然条件赋子了肯尼亚茶无与伦比的鲜亮颜色、芳香气味和甘醇口感。
目前,肯尼亚生产和出口超过90%以上的茶为红茶,但近年来随着市场需求的多样化,肯尼亚出口茶叶也开始有生产绿茶、白茶等。为了推进国内和国际市场的茶叶产品多样化和增加价值,肯尼亚茶叶研究基金会还发布了一个紫色的茶树品种,并瞄准了一个独特的茶品特点-花青素。得益于丰富的花青素含量,这种紫色诱人且营养丰富的肯尼亚紫茶开始走进公众的视野。
肯尼亚既是茶叶出口大国也是茶叶饮用大国,当地出产红茶,而且味道喝起来比较像印度茶。
15、阿根廷
阿根廷是产马黛茶的大国!马黛茶是一种常绿灌木叶子,生长在南美洲的一些地方,阿根廷温润潮湿的气候和充足的阳光,很适于这种树木生长,加之当地人有爱喝这种茶的传统,使之成为最大的马黛茶生产国。
阿根廷及其他拉丁美洲人爱喝马黛茶,马黛茶是当地人民生活中不可缺少的饮料。当地人传统的喝茶方式很特别。一家人或是一堆朋友围坐在一起,一把泡有马黛茶叶的茶壶里插上一根吸管,在座的人一个挨一个地传著吸茶,边吸边聊。壶里的水快吸干的时候,再续上热开水接着吸,一直吸到聚会散了为止。
香草茶是南美标志性的混合了许多维他命元素的绿茶,同时这种茶也经常在葡萄牙、黎巴嫩与叙利亚见到。它有着烟草的香气并且冷热皆宜。
16、南非
严格意义上来说,南非人常喝的这种饮品并不是一种茶,而是一种红色灌木的植物,冲泡出来会使茶汤呈现迷人的红色。通常它会被单独呈上而不加糖或奶,味道有着沁人心脾的天然花果香,非常适宜睡前一杯安眠。
17、卡塔尔
在卡塔尔,烈性红茶卡塔尔茶可是被全国人民所热爱的一种饮品。用沸水煮过的红茶混合上奶泡,经过二次熬煮即可上桌。
18、毛里塔尼亚
毛里塔尼亚 干旱的沙漠气候使人容易疲劳,以牛羊肉、骆驼奶为主的生活方式使人营养不均,而饮茶能助消化,振奋精神,消除疲劳,增强体质。 因此“沙漠之国”的人民对茶叶有特别的爱好,如果三天不饮茶,人们就感到头痛难受,全身疲软无力,所以这里的居民已达到尝茶成瘾的程度。
毛里塔尼亚对于北非非常流行的薄荷绿茶有着不同寻常的呈现方式。客人每次需要喝三杯,一杯比一杯更为甘甜,所以,整个品茶过程是由苦到甜的。
19、马来西亚
近年来,随着国际范围内茶文化运动的兴起,在马来西亚,茶艺文化也渐渐融入大众生活。 以促进精神文明、丰富多元文化空间、实践人文生活意境为宗旨的茶文化活动和交流,在马来西亚这样一个种族多元、社会文化传统有异的国度里,对各民族之间的文化交流和种族融合已起到了良好的促进作用,获得了国家和各族人民的肯定。
马来西亚有着配小食的完美茶叶饮品。拉茶是一种泡沫红茶,加上奶与糖,趁热呈上。这种加了奶制品的茶叶是饭后或者午后的完美选择。
20、科威特
传统的科威特茶是混合了肉桂与藏红花的红茶,这种略带辛辣的饮品非常提神醒脑。
21、新加坡
最早的新加坡茶文化就是人们常说饮水思源,早期的新加坡人视喝茶为一种解渴的必需品,就好比吃饭是为填饱肚子一样,虽然简单,但依然形成了一种相对朴实的新加坡茶文化,早在四、五十年代的新加坡就有了这类算是蛮稀有的新兴食品“肉骨茶”,当时只不过是街边档口或小菜馆的一种设备简陋的饮食文化,顾客只眼市民中的~小部分,过后随着时代演变,从七十年代开始提升到住宅区和餐馆,在规模和卫生方面上比较具备专业水准。
新加坡有种特色的茶——长茶,这种倒茶表演非常的有趣。就是一手大茶罐,一手茶杯,一上一下,奶茶从大茶罐倒进茶杯,再从茶杯倒进茶罐,反复7次,中间不会溢出半点。
22、德国
德国茶文化的简洁与实用 德国的茶文化虽有繁复冗余的特点,但随着时间的推移,德国茶 文化逐渐去除不必要的繁琐,突显出一定的简洁性。. 德国是一个具有 强大工业基础的国家,以此为基础,德国开发生产出款式多样的袋装 茶、灌装茶、速溶茶和香味茶,体现出了德国茶文化的简洁与实用的 特性。. 与中国不同,德国的袋装茶的销量远远高于散装茶的销量,其 原因一方面在于德国人对卫生标准要求较高,会认为散装茶叶难以 达到健康要求,另一方面在于袋装茶的携带与冲泡十分简单,便于操 作。. 古老的茶叶与德国的工业相碰撞产生出了方便实用的茶文化。
德国人喜欢花果茶,将各种花瓣采集回来,加上苹果干、山楂干等搅拌在一起制作而成的。
23、巴西
中国茶树与茶籽最早于805年传入日本,1763年传至瑞典,1824年输入阿根廷,1848年由英国东印度公司先后引进印度和锡兰,东非与南非各国1850年以后才陆续发展,1858年中国茶树苗才大量输往美国。从时间上看,巴西是世界上第三个、美洲第一个开创种茶的国家。
热情的巴西最大的特点就是融合。不管您是有不同宗教信仰或者不同的生活方式,都会爱上巴西。饮茶文化也是一样。巴西人饮用的传统茶是源自阿根廷的马黛茶,独特饮用习惯创造出了属于南美洲人的饮茶风情。
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