泾渭茯茶是什么茶,茯茶的金花是什么

茶，作为中国特有的产物，通过丝绸之路传播至世界各地。来自秦岭深处的泾渭茯茶，在这条政治、经济、文化之路上，散发着它的独有醇香。10月24日，“决战决胜谱新篇 文化扶贫在行动”陕西脱贫攻坚纪实网络传播活动采访团来到了咸阳泾渭茯茶基地，了解咸阳泾渭茯茶和秦巴山区茶农的扶贫故事。

泾渭茯茶产销历史悠久，是古丝绸之路上最早的黑茶产品。其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑。记者了解到，伏茶一般要经过二十九道工艺才能制作完成，其中古代为解决茯茶出口量不断加大，而压缩茶叶体积，筑制砖茶的独特包装手艺也延续至今。

2009年，在政府相关部门的支持下，咸阳泾渭茯茶有限公司成功恢复了陕西传统茯茶产业。据咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明介绍，近十年来，通过大规模的工业化生产，把具有深文化和大品牌的高品质产品推向广阔的市场。与此同时，作为陕西省的省级非物质文化遗产，泾渭茯茶潜心在茯茶历史发掘和文化传承上做足文章，定期举办茯茶非遗技艺传习，弘扬茯茶传统文化，使“茯茶之源”有口皆碑。茯茶，已经是名副其实的陕西名片。

十年发展过程中，泾渭茯茶不但拯救了濒临绝迹的陕西优秀非物质文化遗产，同时也找到了稳定解决陕南大量大宗茶的可靠出路。

秦巴山地是集革命老区、国家水源保护地、自然灾害多发区于一体的重点连片特别贫困区域。但其环境特别优异，这里的茶产业具有巨大的生态、经济可持续发展空间。“春茶采不及，收入有限，但茯茶可以收夏秋茶。茯茶使陕南大量早春之后弃采的茶树鲜叶产生了价值，通过收购陕南茶叶，让没有好田、好地、好体力、好智力和销售能力的、最艰难的贫困人群获得劳动收入。”纪晓明介绍道。

据记者了解，泾渭茯茶在陕南地区建起了3000多亩自有有机茶生产示范基地，带领茶农用先进的理念和技术，按照市场价值导向种植生产茶叶产品，并通过茶园管理、采摘、加工吸纳就业，通过技术培训提高茶农技能和水平。目前，泾渭茯茶平均每年收购毛茶1500余吨，茶农增收约3300多万元，每1吨原料可生产加工830余公斤左右的茯茶。期间，泾渭茯茶通过技术帮扶、采购帮扶、劳力帮扶、用工帮扶、经济帮扶等多种方式开展扶贫工作，为陕南贫困地区的茶农提供了稳定、持久增加收益的途径。

2020年7月，通过秦都区、咸阳市、陕西省扶贫办上报国家扶贫办，具有显著带贫、减贫机制的泾渭茯茶入选第六批国家扶贫产品目录。一个以泾渭茯茶为核心的扶贫产业机制已初步形成，精准扶贫效应已显现。泾渭茯茶也将继续传承陕西历史悠久的茶文化，成为非物质文化遗产中不断散发醇香的“黑金花”。（记者 刘思琦）

编辑：慕瑜