【primitivo红酒是哪国酒】带你吃遍全世界之98分的大师红酒

2019红葡萄酒荣誉排行榜第一号，线段队-大师。

2020.02.17

[曼多利亚大师]感官盛宴：

大自然的造化被赋予了葡萄浓浓的浓郁感。

而精湛的釀造和熟成工藝，讓這款酒飽滿清爽，臻於完美。杯中酒，有如森林漿果汁經過了蒸餾，清澈光澤，濃郁色彩。厚重飽滿的酒體，穩重卻不乏輕靈。種植和釀造環節，無可挑剔。

這款酒豐富龐大的結構，香氣口味和氣質可以說高貴優雅，讓人心悅誠服。

濃烈氣質，張揚如烈日當空；酒體豐富多變，靈巧如瑜伽大師。剛柔相濟，熠熠生輝。讓飲者心為之融化。此款大師2016，

無愧2019年度最佳紅酒。

Manduria(曼都里亚)，意大利南部的一个小村庄。Primitivo是葡萄各個品種中的老前輩。當年釀酒狂人法國人-弗朗西斯科在曼都裡亞記載了這個品種。因為它古老，所以命名。Primo就是第一，起源的意思。普利亞出產百分之九十的普裡米蒂沃。其中以兩個產區最為優秀。普裡米蒂沃紅酒，DOC是最高級別。曼都裡亞是DOC最集中的村級產區。按照意大利的红酒分类，越是细分的村庄产地的葡萄酒，品质也当然更高。【曼都里亚•大师】是最好的仙粉黛产区里级别最好的DOC。红酒教父卢卡•马罗尼称它为意大利最好的葡萄酒，98分的高分足以看出教父对它的钟爱。

卢卡·马罗尼Luca Maroni

意大利著名葡萄酒评论家和酿酒学家，由他出版的《马罗尼意大利葡萄酒年鉴》每年对意大利表现优秀的葡萄酒进行品鉴和评论，在欧洲享有盛誉，是全球意大利红酒爱好者的圣经。与大红虾《意大利葡萄酒年鉴》一样，是目前世界上最权威，传播最广泛的意大利葡萄酒指南。百年历史的天地酒庄 Ciello e Terra屡次在国际红酒比赛中斩获大奖。

2019 红酒大赛，评审团对仙粉黛-大师的评价（如下图）。就连挑剔的德国人，在其专业的primitivo网站都对这款酒赞不绝口。

说起仙粉黛，在美國加州叫仙粉黛，在意大利普利亞叫普裡米蒂沃。仙粉黛与普里米蒂沃分别是美国加州和意大利普利亚的重要葡萄品种，经DNA检测，这两种葡萄都是克罗地亚卡斯特拉瑟丽葡萄的变种。因此，实际上，用两者酿制出的葡萄酒却都具有口感粘稠成熟，酒精度较高的特点。

目前已有证据显示，克罗地亚栽培酿酒葡萄的历史可追溯至8,000年前，因此，该地可能是一些酿酒葡萄的发源地。也许克罗地亚对葡萄酒业最伟大的贡献就是我们如今所享用的仙粉黛（Zinfandel）了。当然，也有人说，此葡萄品种实际上就是普里米蒂沃（Primitivo）。然而，有关两个红葡萄品种之间的关系仍然存在一些争论。专家们现在虽然都相信仙粉黛和普里米蒂沃都是克罗地亚品种卡斯特拉瑟丽（Crljenak Kastelanski）的变种，且用两者酿制出的葡萄酒也都具有口感粘稠成熟，酒精度较高的特点。

美國加州仙粉黛常用来酿制红葡萄酒及白仙粉黛（White Zinfandel）葡萄酒。白仙粉黛是一种口感甜蜜，风味简单的桃红葡萄酒，人们通常心怀爱意地称此葡萄品种为“加州酷爱”（California Kool-Aid，卡夫食品旗下的一种速溶饮料粉）。值得一提的是，用仙粉黛葡萄酿制出的红葡萄酒往往具有15%的酒精含量，有时甚至会更高。普裡米蒂沃主要种植在意大利的普利亚（Puglia）地区，该产区以出产批量的普通葡萄酒而闻名。