【用白酒做咖啡酒】和酒精一起喝点咖啡也可以吗？

现代社会，人们消费着越来越多的咖啡，消费着越来越多的酒。对很多人来说，一天从一杯热气腾腾的咖啡开始，下班回家后用一罐冰啤酒结束一天的辛苦。酒精和咖啡因的混合受到年轻人的喜爱。

咖啡和酒精的搭配也是近年来各大品牌特别喜欢的口味创意和品类开拓方式。

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蓝带啤酒

2019年7月，蓝带啤酒因发行含有5.9%酒精的咖啡而成功重返美国TOP20啤酒销售榜。

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莫里森康胜

2019年9月初，莫森康胜与咖啡烘焙和零售公司LACOLOMBI合作，在美国部分地区推出了Hard Cold Brew Coffee。这款Hard Cold Brew Coffee的绝妙之处在于，它利用最新流行的“户外冷萃取”工艺，在冷萃取咖啡中混合纯麦芽酒精，含有50毫克咖啡因，酒精度数为4.2%。

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吉尼斯

蒂亚吉奥在吉尼斯品牌下推出了冷咖啡啤酒产品Guinness Nitro Coldbrew咖啡啤酒。据介绍，Guinness Nitro Cold Brew咖啡啤酒实现了苦味、甜味和烘焙咖啡味道的完美平衡，酒精度数为4% ABV。这种饮料用冷咖啡提取物和天然咖啡冲泡，散发出清淡的咖啡、巧克力和焦糖的味道。

早在2019年，吉尼斯就推出了限量版咖啡232 Brew。吉尼斯和咖啡公司蒂奇汤尼亚在英国联合推出了“限量版咖啡232 Brew”。介绍说，这种咖啡的烘焙温度为232，与用于酿造健力寺黑啤酒的大麦温度相同。

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蓝瓶咖啡

2020年7月，美国人气名牌咖啡店Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡宣布开始开发啤酒，并与日本自制啤酒品牌ISCO House MILOY共同推出了有限的“蓝瓶咖啡淡啤酒”。

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方便罚

风靡外国的酒精元素在中国也有独特的表达形式。便利蜂推出了限量型“国朝风”贵州白酒风拿铁，虽然不含酒精，但融合了贵州著名白酒的香气和口感。

如今饮料行业掀起了“万物可以酒精”的新风潮，许多咖啡饮料纷纷推出自己的“冰冻”系列。

“酒精咖啡”扩大了人们的消费场景。这种产品特别适合办公室等不能正常喝酒的情况。另一方面，咖啡调酒师往往添加牛奶/糖等本来就很快乐、容易入口的元素，很容易被女性等更广泛的消费者接受，前景不可估量。