【大曲酱香型白酒酱吧】大谷酱香白酒为什么让你“上瘾”？

张佳璐们都深有感触，相信喝了大曲酱香酒后喝其他酒席会感到枯燥和极度不舒服。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》)喝酱酒真的会上瘾吗？

这种“中毒”其实是对人体的“依赖”。当我们采取酱香主义“三三三”饮酒原则时，身体会慢慢形成口感依赖，无法接受其他香型白酒，这是大曲酱香主义的独特魅力。

当然，所有的前提都是你喝真正的大谷酱香酒。(代表飞天茅台。因为被称为国酒，所以人们习惯称之为茅台酒。）

大谷酱香酒

大谷长香酒是指大谷谷作为糖化发酵剂(培养谷温度高，属于高温谷)、固体发酵生产的酱香型白酒。其原料主要是小麦，大曲分为低温曲、中温曲、中篇高温曲、高温曲(真正的大曲酱香酒是高温大曲)。

大曲

大谷酿造的酒质量比较好，香气突出，味道柔和，但生产用量大，粮食消耗大，酿造周期长，出酒率低，成本高，价格高。(大卫亚设)。

正宗的大谷酱香酒产自贵州省茅台镇，是世界六大著名蒸馏酒之一，汇集了世界酿酒的精华，茅台人被称为“天朝酒”。

一年一次的生产周期，第二次投料，9次烹调，8次发酵，7次采摘(这也俗称“12987”工艺)，要储存3年以上才能出库。(酱香型白酒根据生产工艺和质量的高低，可分为沙洲捆、沙洲、鲍鱼酒、焚香酒四大类，前三种均被漳州国家标准认可。)。

人的味觉需要更多刺激，需要1600多种大曲酱酒风味物质，我们的口腔一次最多不超过200种，慢慢品尝才会爱上，喝大曲酱酒会上瘾的主要原因是什么？

01

天然发酵无添加

优质的大曲酱香酒采用大曲酱酒传统工艺，8个月的天然发酵循环，不添加化学物质，不加水，不降度，完全是酒术、科学制作的。

经常喝大曲酱酒的人，入口柔软，不渴，口干，头发不干，略微喝醉后不会有任何不适。喝多了也不像其他白酒那么难受。只要睡觉，第二天什么事都没有，完全不影响工作。这就是独步竹林、三高留香工艺的神奇之处

02

自然的香气和口感

大谷酱香酒的酿造是遵循古法的时间的良好酿造。喝几次就会很快适应和喜欢上。最终，自然人的身体最容易接受和适应，习惯后自然会觉得不能喝其他酒。这相当于一个人熟悉劳斯莱斯。不能开别的车。哈瓦那，香烟，香烟也枯燥无味，惯常口水车，眼里不再有了。

市场上那些新工艺酒香气浓郁，口感更好。因为自然发酵不是产生香味的物质，所以喝多了会身体不舒服。

03

千变万化的风味魅力

大曲酱香酒的工艺复杂，主体风味物质独步天下，随着时间、地点~心情的不同喝起来感觉不同，也很奇妙。

复杂细致的酿造过程赋予调料2次、9次烹饪、8次发酵、7次醉酒、春、夏、秋、冬一年多种生命。

五斤糯米高粱可以做一斤酒，那个曲调也不需要放一滴水。全部用酒浸泡酒，储存时间长，自然性好，完成成品需要5年以上的时间。(莎士比亚)。

古法酿造，融入工匠的匠心，实现了大曲酱香酒无法复制的独特口感品质，其中所有细节和差异化都培养出不同的酱酒味道，让张家们永远想一想。

真正的大曲酱香酒采集天地万物的精髓，凝结真实的精神光芒，四季轮回，这种甜美甜美的酒才能遇见所有的“知音”，酿酒大师季洛也呼吁“不能喝茅台”，这是我们酱香酒行业的优点。

随着消费者认识的提高，对大谷酱酒的很多理解越来越明亮。爱酱酒的你，请承认大谷长香，健康喝酒，不要贪杯！