毛尖玻为什么玻璃杯 玻璃杯泡毛尖!

信阳毛尖选取茶具泡茶一定要注意这几点 | 一禅茶师聊茶事

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信阳毛尖的老铁们，估计现在冰箱里好货还有不少，冬日暖阳里来上一杯珍藏版明前茶，仿佛春天还在眼前，有人是保温杯里泡枸杞，但只要是胳膊窝里夹这保温杯里泡毛尖的，基本可断定是信阳人，因为这是信阳标配

但是，我们要想把信阳毛尖滋味发挥到极致，保温杯可看做是将就了，生活就得有仪式感，不是吗

一禅茶师这不长不短的喝茶生涯中，单就信阳茶的茶具选择和玩法总结了几个心得：

1、根据茶叶品种来选配

不同的茶选用不同的工具，一般来说，重香气的茶叶选用硬度较高的瓷质壶、瓷质盖碗。这类茶具散热速度快，泡出的茶汤香味较清扬。比如信阳红茶，商城的野茶，信阳白茶等等，但重滋味的绿茶用玻璃杯泡，因为为绿茶一般都是清爽细嫩，用玻璃杯不仅能品尝到茶叶的鲜美还能看到茶叶缓缓飘落的优美姿态。整体来说，信阳惯用的一杯泡千茶的粗泡法，毁掉了多少牛茶。是时候添些好茶具了，会给你惊喜的！

2、根据茶叶的秉性来选配

信阳以绿茶居多，信阳人喝茶一年四季都不断，但如何能把毛尖的曼妙滋味全部释放出来，许多人却是懵懵懂懂，其实，玩法有很多呦！

1， 有条件的话尽量用白瓷盖碗，这个可是喝茶神器，外表轻盈灵动，在白皙清透的白瓷衬托下，毛尖入水后的一切姿态都被清晰地收入眼底，这是十分舒缓，优美的视觉享受，但不要盖盖子，能体验到别样的鲜爽

2， 可以尝试100度的高温冲泡，你没看错，我没说错，5秒出水，趁咖啡碱和茶多酚微微渗出，鲜甜的氨基酸与水中和，迅速出汤，你试试，跟80度长泡的味道也是截然不同