【中国高端白酒收藏】白酒收集有窍门，了解了这几个专业知识，以后买纯阳酒不会迷路

喜欢白酒的朋友应该都知道，近年来，随着国内白酒市场的扩大，各种品牌的白酒如雨后春笋般诞生。

先不说不知名的小众品牌，就是人们熟知的四大名酒，茅台、泸州老窖、西风、汾酒。仅这四种酒就拥有数百种产品，其中分为低端、中端、高端等。

由于需求量大，白酒市场将不断增长，推出新产品。但是消费者安静下来后，会发现这些酒中很多酒只是虚晃的手表，真的是质量和优良都可以做到的屈指可数。(莎士比亚)。

所以很多酒友不尝试各种新酒，转身拥抱老酒，除了品尝老酒，很多酒友都非常喜欢收集老酒。

但是收藏老酒也有很多出入口，这和古董市场差不多。如果你学不好技艺，被骗的就是你。

那么，作为刚入坑的小白选手，收集老酒的时候需要知道什么？

首先，不能说能不能遇到质量好的老酒，但要知道与收集老酒相关的内嵌“词汇”。(约翰f肯尼迪)。

跑酒

跑步术是一种现象，个别地方称之为“飞行酒”。不管是旧酒还是新酒，都会有这种情况，这个词也是收集旧酒和监察旧酒品中最常见的词。(莎士比亚)。

其主要意义是酒没有保存好，或者工厂没有密封好。也就是说，虽然没有开封或打开包装，但经过很长时间，瓶子里的酒液也会挥发。这种现象是“跑步术”。

正常情况下，只要包装好、密封性强的一瓶白酒不扔，保持良好的储存条件，基本上保存十几年是没有问题的。即使跑酒也很少。

严格地说，跑步的程度不同。大多数老酒跑酒，但只要不严重，不失去自己的味道，对收藏价值没有太大影响。但是，如果酒跑得太厉害，出现口感变化的老酒，就会失去收藏价值。

简单地说，老酒出现轻跑酒是正常现象，但如果特别严重，最好选择其他酒。

酒花

酒花一词的应用场景不限于老酒，新酒也有酒花，也是鉴别新酒好坏的重要依据。

什么是酒花？简而言之，你倒酒时溅出的泡沫被称为“酒花”。

酒花在杯中的时间、它的密集度以及它的消亡时间与白酒本身的酿造工艺及度数有关。大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，酒名)因此，酒花成为了很多古老酒收藏品中确认真假和度数的重要依据。

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根据老酒收藏大牛的经验，拿起一瓶老酒摇晃几下，如果是优质老酒，那它的酒花分布会很均匀，而且消散的速度会很慢，仔细观察还会发现酒花有一些粘稠感。

当然，通过酒花来判断老酒质量，并不能达到100%准确，特别是对清香型白酒，就算是存了十几年，它的酒花依然会比其他香型白酒消散的快一些。

LJ酒

这种酒大家可以理解为10几年前的酒精勾兑酒，因为本身质量就很差，所以就算你收藏个几十年也是没有任何价值的。

酒精勾兑技术是在上世纪末开始流行的，当时大部分酒企都生产过这种酒，其中还有很多知名酒企。

因此那段时间，国内白酒市场上很多酒都是酒精勾兑酒，毕竟成本低、产量高，哪个酒企能不眼红呢？

消费者也都是在这个时候知道了白酒行业的“险恶”，直到现在，酒精酒依旧是人们讨论的热点话题。所以要是碰到这种老酒，请各位一笑而过即可。

人们之所以收藏老酒、喝老酒，还不是因为以前的白酒质量很好，不管价格高低，起码每一瓶都是纯粮酒，哪里像现在这样，要是没点专业知识，一不小心就会买到劣质酒，而且还有可能花的是高价！你就说可憎不可憎，气人不气人？

那在这偌大的白酒市场上，就真的没有一款适合老百姓的纯粮食吗？

很明显是有的，但就是知道的人不是很多，因为其中有很多都是小众品牌，就拿前段时间去贵州喝的“遵仁台”来说。

这款酒是贵州当地很畅销的一款坤沙酒，其不仅售价亲民，最主要的还是质量过硬。

首先贵州是出名酒的地方，能在这个地方做到好口碑，可想而知它的质量肯定不会太低。

此酒最大的特点就是，每一瓶都是用10年基酒勾调而成，酒液微微发黄，入口绵柔不刺激，开瓶就能闻到浓郁的酱香味，一小口下去你就能尝到岁月的味道！

当然，市场上还有很多与遵仁台同等质量的好酒，只是名气都不大，很多消费者误以为是劣质酒，很少去购买罢了！

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