拉菲那么贵,喝起来到底是什么味道?为了研究这个,当然要从经典开始。
1982、1996和2010年是三个非常经典的拉菲古堡年份,帕克给出了近乎满分的评价,分别代表了80年代、90年代和00后的经典。来看看这位葡萄酒大师是如何评价的。1、帕克关于1982、1996和2010年份拉菲古堡的品酒词
(1)2010年份
该酒由87%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和13%的梅洛(Merlot)混酿而成。这是一款非常令人印象深刻的葡萄酒,没有2009年份的肥大,但依旧是款风味浓郁的大酒, 可陈年上半个世纪。该酒颜色呈深紫色,带有巧克力、摩卡、雪松、木炭、矿物质、铅笔芯、香草和黑醋栗的香气。该酒酒体丰满,但又不乏轻盈明快之感,酸度怡 人,非常清新,余味悠长。
(2)1996年份
该酒由83%的赤霞珠、7%的品丽珠(Cabernet Franc)、7%的梅洛和3%的小味儿多(Petit Verdot)酿制而成。1996年份的拉菲古堡毫无疑问是酒庄最伟大的葡萄酒,该酒是我有史以来尝过的最宏大的酒,需要多年的陈年时间。该酒呈紫色/宝 石红色,带有铅笔芯、雪松和花朵的香气,有些许矿物质物,酒体丰满,复杂而优雅。
(3)1982年份
该酒的酿酒葡萄主要为赤霞珠。葡萄酒呈宝石红色,香气浓郁,带有草莓酱、黑醋栗、铅笔芯、矿物质以及烟熏的香气,酒体强劲,风味浓郁,口感纯正,单宁含量高,很有深度,余味长达一分钟,陈年潜力长。
这是三个年份的经典,也是拉菲精神“卓越、精美、优雅”几百年来的传承与延续。虽然“世界上没有相同的两片树叶”这一原则放在葡萄酒上依旧适用,但是仔细观察,这3个时代的拉菲古堡经典之作,无论在香气还是口感上,都有惊人的相似之处。
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