【不会喝白酒】浙江酒商是古怪的大象，不摆茅台，只放五种“廉价酒”。专家：会喝酒

人退休后，最渴望有人能去看他，只是谈谈就很满意了。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《千里迢迢》)熟知人情世故的小李将去浙江出差，去看自己退休的老领导人王师傅。

师徒两人感情很深，即使后来小李离开浙江，两人也一直保持联系。下高速铁路后，小李一直直奔王师傅家。

两人见面后，王师傅也激动得热泪盈眶，赶紧叫他到餐桌上坐坐，小李跟着桌子看的时候，目瞪口呆，酒桌上满是无名的廉价酒。茅台也没有一瓶。(莎士比亚)。

他心里暗想，难道师父最近抓住衣领了吗？

可能是看出了小李的疑惑，王师傅哈哈大笑地说。“小李，你不要瞎想。现在我们浙江要喝的专家不喝茅台，更喜欢这5种酒。”

说起来，王师傅把这些酒一个个带到小李面前，开始和他详细地交谈。

会稽山米酒

“说起浙江的黄酒，我小时候在小区门口的食用油店里打罐子酒，那时候的黄酒都是父子战、家庭作坊亲手酿的。(莎士比亚)。

后来工艺改进了，年轻人也不愿意吃苦，散装酒退出市场，瓶装的惠济山黄酒上了餐桌。

这种酒以优质糯米为原料，吸收会计山下的甘湖酿造，其酒体酒色浓郁，色泽透明，入口甜、苦、辣，味道相结合，纯净丰满。”。

“啊，师傅，家里放这酒是因为从小喝惯了这种味道的黄酒。”小李忍不住插话，王师傅点头说是。

木大侯德柱

王师傅又拿起一瓶酒说。“我们浙江人以为只喝黄酒，不喝白酒，其实官方场合还以为黄酒不能代替白酒。”

他皱着眉头对小李说。“当时我去贵州出差，偶然喝了老酒厂的酸酒，很好吃。不幸的是，以后找不到了。

贵州的朋友送我这杯酒，我才知道当年喝的就是它的前身。这种酒产于贵州茅台镇漳州核心地区，以当地特产红樱花糯米高粱为原料，采用干净的赤水水酿造而成。

懂酒的人都知道，这条河含有多种对人体有益的矿物质微量元素，另外，经过层层渗透过滤后，变得纯净、甜，有好水才有好酒。

该酒采用12987古法酿造工艺，收藏了1年星州5年。”。

李小丽激动地说。“那不是原料和工艺都与茅台同族吗？”。王师傅点头补充道。"而且这酒的负责人还是冯小宁."

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小李又忍不住说道：“冯小宁，我听说过，她是茅台老厂长李兴发的弟子，从小在茅台厂长大，勾调技艺精湛，人称茅台八仙。”

王师傅喝了口水后，接着说“此酒入口时，焦糊香果香氤氲其中，口感层次细腻，酒体紧致不散，咽下后腹中一暖，犹如温泉没过一般，通体舒坦。现在我们宴请时都爱用这酒。”

泸州老窖特曲

王师傅转头又拿过第三瓶酒，说道：“这款酒是浓香型白酒，相传是由元末酿酒人郭怀玉研发的酿酒曲药甘醇曲，后经明朝官员舒承宗总结出一套完整酿酒工艺，被后人沿用至今。

此酒以川南优质红高粱为原料，泸州软质小麦为曲料，经天然酒洞储藏而得。它酒液粘稠，酒柱挂杯，闻之窖香浓郁，入口醇柔又稍有刺激感，后味有些发酸发苦。

我年轻时用它来拼酒，第二天上班也不会头疼、不舒服。”听到这里小李想起来了，王师傅进公司后首次担任要职的地方就是在泸州的分部，如今他留这酒也是纪念自己曾经的峥嵘岁月。

古越龙山

只见王师傅又拿起第四瓶酒，笑嘻嘻得说道“这酒是你师母的珍爱，它以绍兴糯米、小米为原料，辅以鉴湖水，由传统古法冬酿工艺经三十六道工序，纯手工酿造而成。

这酒液呈琥珀色，晶莹透明，入口顺滑，口感微甜醇厚陈香，冬天热饮夏天放冰都能喝，平时我们浙江人还爱用它泡阿胶。”

梦之蓝M6

说完，王师傅又顺手拿起最后一瓶酒，说道：“这洋河M6是我儿子送我的，它是浓香型白酒，以高粱、大米、玉米、豌豆等多粮为原料，经过低温入池、低温发酵、低温馏酒的三低技术。

听我儿子说富含十几种生物SOD活性酶，倒酒即可闻香，香味幽雅有种窖香、醇香、粮香的复合之感，入口柔和，味道有点稍腻的甜甘。

当酒味在口中消散的时候，酒香也随之没了，后味收得比较干净，像我儿子这样的年轻人比较喜欢这款酒，包装上档次，送礼看起来也有面子。”

听完王师傅的讲解后，小李一脸崇拜的看着他，认真的说道“以前只知道师傅您爱小酌两杯，没想您对酒居然这么有研究，是个中行家啊！”王师傅听完哈哈一笑，两人在推杯换盏间相谈甚欢。