喝黑茶为什么口发干、黑茶喝了为什么口很渴

喝茶时，大多数人都会产生“生津止渴”之感。然而，也有部分茶友表示，喝过某些茶之后，口腔中不仅没有感受到“滋润”，反而口干舌燥，这是为什么呢？

小编根据网上了解和以往的喝茶经验来看，喝完茶觉得口干舌燥主要是与以下几个因素有关。

一、身体状况

先自查是不是饮茶人自身身体状况欠佳的背景。一般而言，口中生津，既可以解渴舒顺，也可以滋润生命。

正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥。在中医上，润燥反映体内津液的情况。正常舌苔不干不湿，而津液过少就会口感舌燥，无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津，内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥，这跟喝茶本身关系并不密切，另当别论。

由于体质原因，有些茶友时常会觉得“口干舌燥”，因此，如果在喝茶时出现这样的情况，应首先明确身体状态是否良好。

二、多酚类物质引起的干涩

茶叶中的多酚类物质可溶于水，喝茶时，茶多酚会与蛋白质结合，会在口腔内形成一层不透水的膜，当舌头感受到干和涩，整个口腔、甚至喉咙就会觉得干燥。

茶叶化学成分主要包括茶多酚类、生物碱类、氨基酸类、糖类、有机酸等，虽然不同的茶树品种会对各类内含物质的具体含量产生影响，但总体而言，无论喝哪一种茶，或多或少都会有苦涩之感。

如果苦涩可以正常化开，则会带来生津回甘；若长时间停留不化，喝完茶不仅感受不到滋润，反而觉得“口干舌燥”，则要考虑茶叶的品质是否良好。

三、饮用温度过热茶汤引起的干涩

饮茶提倡热饮或是温饮，但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感。其实我们喝过热的开水，也会有相似感受。

此外，李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”因此，茶友们在喝茶时，建议温饮为宜。（饮茶温度70℃左右为宜）

四、“火气”未消的新茶引起的干涩

一方面，传统医学认为，食性有“四性五味”之分，寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味。茶类中，则以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。

另一方面，一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感；而绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。

如果新制茶叶出现类似情形，存放一段时间后再喝，干涩感就可以迎刃而解。

五、存储不当引起的干涩

以“越陈越香”的普洱茶为代表，黑茶、白茶等也具有较高的存储价值。

一般情况下，冲泡老茶之前数日，就应将茶叶从仓库中取出醒茶，只有充分醒茶，在品饮时才能避免燥感、干涩等问题。

很多存放于高温高湿环境中的老茶，茶叶内含物质快速转化的同时，也会带来容易发霉变质等问题，而且高温高湿的环境给茶叶的转化就是一种速成的效果（很多年份做旧的老茶就是这么来的）。这类老茶喝完后“口舌干燥”暂且不谈，长期品饮还会对身体健康带来影响。因此，如果不慎买到了仓储不当的老茶，就不建议继续再喝。

喝完茶“口干舌燥”，与自身体质、茶叶品质、存储等都有关系，茶友们需具体情况具体分析。

小编建议大家在正常养生的同时，购茶尽量到茶叶超市或者一些品牌连锁店，选择有保障的茶品。