随着夏季高温天气的到来,夏季最不愿意保管白酒的是放在行李箱里。白酒在温度35 以下是稳定的,超过35就会活跃起来,发生物理化学反应。夏天行李箱不在阴凉处的话,温度很可能达到50,此外,如果车晃动,白酒中的酚类物质可以加速挥发和氧化。特别是酱香型白酒,怕阳光直接照射,紫外线会破坏酒的活性成分。酱香型白酒怕不用广瓶直接照在阳光下。
车辆晃动会发生泄漏,振动会增加不稳定性。毕竟酒类含有较多的酒精,属于危险品。重要的是说三遍,夏天白酒不要放在行李箱里太久。
进入夏季,检查自己保管的白酒是否被阳光照射(放在阴凉处防止酒变)、高温环境(保持常温防止酒变质和密封性变差)、是否有泄漏(防止“跑步”)。夏天阳台非常不适合存放白酒。
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