【泰莱斯红酒】当海鲜遇上葡萄酒 奏响夏日最美乐章

香田鳕鱼类和鱼皮庄园-桃色

烤的银鳕鱼颜色金黄，鱼的口感脆脆，里面厚实，脆软的鳕鱼类融合了昂贵的鱼子酱，味道无穷无尽。

作为配菜的核桃菠菜，用香脆的核桃中和了菠菜原有的涩味；番茄沙沙，味道清爽，解除鳕鱼柳略有的腻味。

建议配酒：威菲庄园---桃红

清澈透明的深粉红色，酒香浓郁，带有鲜花的芬芳与水果的香味。口感丰富，优雅而平衡，带有辛辣与水果的味。此桃红葡萄酒是该法定产区的代表作之一。

温度最好在8-12度，最佳配食如金枪鱼、鳕鱼和鲱鱼等浓味型烹调的鱼类菜肴和辛辣的中餐菜肴。

芝士上汤焗龙虾VS嘉威逊雪当利白葡萄酒

芝士上汤焗龙虾是最普遍龙虾吃法之一，奶酪味不会掩盖龙虾的鲜甜，鲜浓的酪香和醇厚的挂汁还能补足龙虾过于清爽的口感。

龙虾先裹生粉略炸，但在浓稠的奶酪高汤中煮得格外嫩，白花花的肉，轻剥脱壳，入口只觉得是爽脆裸肉。七月正是龙虾捕捞季，此时的龙虾肉质最为饱满，烹好的虾肉几乎溢出 壳，全身填满肉，让食客爱不释口。

建议配酒：嘉威逊雪当利白葡萄酒

卡尼罗斯优质的土壤加上当地理想的气候，使得所产之雪当利葡萄酒充满甜蜜醉人的花香和当地特有的气息。凉爽的气候觉得时候雪当利葡萄的生长，如此天时地利，再加上酒园工人的悉心照料，觉得能产出顶级的雪当利葡萄酒。而此酒正由人工采收，有白桃，香料，热带水果的香味，如丝柔滑的口感更让人一试难忘。

这款酒适合与鸡肉，火鸡，龙虾，海鲈等等美食搭配

烟熏三文鱼VS法莱利（雪比利一级园）白葡萄酒

金色的三文鱼，装点着各色花瓣和亮澄澄的虾籽，盛满有机蔬菜瓶子不断为这道菜增加着“仙气”，充满着意境。

三文鱼的细腻的口感搭配了虾籽层次感一下子丰富了起来，花瓣的清香又为这道菜找回了视觉和味觉上的平衡感。

建议配酒：法莱利（雪比利一级园）白葡萄酒

酒体呈淡黄色，雪比利一级园的酒是充满了强烈诱人的芫荽、香橙、柠檬等多种香味。口感饱满圆润，但不失活泼清爽，酒香持久。

此酒可以作为餐前开胃酒饮用。或者配上贝类海产如生蚝、蟹肉、龙虾或者烟熏三文鱼、烤鱼肉食用，相得益彰。而新鲜的羊奶芝士也与此酒绝配。

生蚝VS 胜嘉力---珍藏白沙威浓

宽如手掌的法国特级吉拉多生蚝，品质上乘，口感甜美细腻，柔软的身躯浸淫在冷冽的海水中，肉质散发出独特的气息，让海鲜爱好者们垂涎不已。

挤上几滴柠檬汁，然后迫不及待的将它吸进口腔，饱满弹软的质感让人即便尝过无数次也依然沉醉。

建议配酒：胜嘉力---珍藏白沙威浓

酒体呈淡稻草黄色，该酒散发着浓郁的西柚味、黑醋栗味以及番石榴的香味，隐约中还能感受到淡淡的青椒味。入口即能感受到其浓郁的番石榴味、西柚味、黑醋栗等水果香味，还能闻到明显的矿物质味道。口感集中，酒体浓郁，丰富的香气如水果炸弹般在口腔中萦绕着，持久不散。

温度最好在8-10度，最佳配食生蚝、扇贝、带柠檬酱汁的鱼类菜肴。

泡菜蒸大闸蟹VS泰莱斯珍藏雪当利

韩国的泡菜思密达居然能和咱中国的大闸蟹掺和在一起，听着是不是就已经把你的兴趣给勾起来了？可能是越来越多的人觉得原始的清蒸大闸蟹已经不够味儿了，所以现在的花样也越来越多，于是泡菜蒸大闸蟹也就应运而生。

膏脂香滑、肉质细嫩的蟹肉完美地呈现出其自然甜美的口感，韩国泡菜的鲜辣会让大闸蟹的豪气升级成霸气，泡菜特有的味道令大闸蟹的鲜美更加突出且回味无穷。

建议配酒：泰莱斯珍藏雪当利

香气清新扑鼻，带有明显的桃子味，淡淡的菠萝味，隐约中还能闻到蜂蜜的味道，加上橡木桶赋予的诱人腰果味，使其香气更为复杂。中度酒体，口感丰满，入口能感受到明显的矿物气息，还能品到桃子、蜜桃、腰果的香味，后味持久，余味悠长。

温度最好在12-15度，淡味的白肉、意粉、海鲜、浓味的奶油芝士、法国布里白乳酪、卡门贝浓味软乳酪以及中味型中餐菜肴。