庐江县的产茶历史远可追溯到东汉年代,唐代陆羽《茶经》引《桐君录》云:“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗,皆东人作清茗。
1949年后,茶叶发展很快,茶树种植已遍及全县山区、丘陵,县之西部低山区的汤池、张王庙等乡镇产茶最为集中。
白云春毫
白云春毫为新创名茶,属绿茶类。创制于1987年。产于安徽省庐江县。
庐江县西部属大别山余脉,层峦叠嶂,延绵而南;东挟黄(陂)、白(湖)二湖,北襟巢湖,圩畈相连;中多丘阜,纵横起伏,冲塝相间,地势为西南高,东北低。西部低山丘陵区是白云春毫的产区,也是该县茶叶的主产区。
庐江属于北亚热带南缘湿润季风气候区,气候温和,四季分明,雨量充沛,光照充足,自然资源较丰富。
土壤 广泛分布在东西部低山丘陵区的土壤为黄棕壤,多呈酸性、弱酸性反应(PH5-6.5),成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主,通透性好,适种性广。
鲜叶采期4月10-25日,采摘标准为一芽一叶到一芽二叶。
外形微扁平,形似雀舌,色泽绿润,白毫显露,汤色黄绿明亮,香气清爽悠长,滋味鲜醇回甜,叶底黄绿匀齐,芽叶肥壮完整。
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