【法国和西班牙红酒】欧盟葡萄酒第五生产国：6000年前的罗马尼亚三公主

罗马尼亚拥有世界上最古老的葡萄酒酿造传统之一，其葡萄种植历史可以追溯到6000多年前。

它也是世界上最大的葡萄酒生产商之一，在欧盟葡萄酒生产国中排名第五，仅次于意大利、法国、西班牙和德国。罗马尼亚的葡萄酒生产规模与葡萄牙等国非常接近，但在世界葡萄酒舞台上却鲜为人知。

公主（Fetească）是罗马尼亚种植面积最广泛的葡萄品种，而这一品种又分为三个变种：白姑娘（Fetească Alba）、黑姑娘（Fetească Neagră）、皇家姑娘（Fetească Regala）。

Fetească Alba

白姑娘葡萄酒

Fetească Alba 是一种罗马尼亚白葡萄品种，与 Fetească Regală 品种和红皮 Fetească Neagră 密切相关（三者并称罗马尼亚 “三公主”）。它在罗马尼亚的各个地区以及摩尔多瓦和匈牙利都有种植。

Fetească Alba 主要用于酿造干型葡萄酒，但在某些国家的市场上可能会提供一些混合、起泡和甜味风格的葡萄酒。干型葡萄酒通常带有中等酸度和柑橘和花香的芬芳，可能伴随着桃子或杏子等核果的细微差别。

这些葡萄酒与清淡的菜肴搭配得很好，包括禽肉、鱼和沙拉。他们大多是年轻的，但一些最好的例子可以陈年数年。

Fetească Neagră

黑姑娘葡萄酒

黑姑娘是公主葡萄中唯一的红葡萄品种，这种葡萄原产今摩尔多瓦全境及罗马尼亚东部地区。罗马尼亚的 Fetească Neagră 黑姑娘葡萄酒是罗马尼亚的顶级红葡萄酒，产自 Cotnari 科特纳里 PDO 葡萄酒产区。该产区生产干型、半干型或甜型的葡萄酒，酒精含量在 12 - 14% 左右。

这款葡萄酒的酒体呈深红色，且带有红宝石般的色泽，初尝类似黑醋栗。随着陈酿年份增加，口感会变得更加浓郁。整体来说，这是一款辛辣的葡萄酒，单宁丰富，带有黑莓、李子或黑樱桃的芳香。其酸度适中，酒体饱满，可与烤牛肉、羊肉、意大利面、炖菜、黑巧克力甜点慕斯或熔岩蛋糕搭配食用。

Fetească Regală

皇家姑娘葡萄酒

Fetească Regală 是一种原产于罗马尼亚的白葡萄品种，被当地人称为 “皇家姑娘” ，于1920 年代首次种植在特兰西瓦尼亚。长期以来，人们认为 Regală 是 Koverszolo（Grasa de Cotnari）和 Fetească Alba 的杂交种，但最近的研究结果显示没有特定的亲子关系。

通常来说，Regală 用于酿造干酒和起泡酒，是罗马尼亚种植最多的葡萄。Regală 干白带有典型的白色水果、玫瑰和白色花朵的香气。

初酿的葡萄酒虽然酒体轻盈，但却具有极好的陈年潜力。在橡木桶中陈酿时，葡萄酒往往酒体饱满、更浓郁，略带杏仁味。Regală 葡萄酒与鱼、白肉菜肴搭配得很好。

资料来源：Wine - Searcher、Tastelas、EU Commission