【红酒杯子太厚】速成班丨好酒配好杯，一分钟选好葡萄酒杯攻略

小姐说：

李太白说：“兰陵美洲郁金香，玉碗装琥珀色。”茶有盖碗的定义，酒也有夜光杯。

小雅今天要来介绍琳琅满目的葡萄酒杯，因为饮酒之美，绝不止于下咽的快感，佳人美景，手边器物，都是优质生活不可或缺的，实在不分古今中外贫富贵贱。

不同的酒杯真的会影响到葡萄酒的风味吗？当然！来看看葡萄酒评论家Robert Parker这段颇具画面感的描述，你就会明白：

“要鉴赏美酒的绝妙个性与风味，拥有一个可以完美契合酒质的酒杯是绝对必要的。酒杯的造型、容量、杯口的直径、杯缘吹制的处理以及杯壁的厚度，决定了酒液入口时的最先接触点，当酒液被引导至最适当的味觉感应区域，会激发出最高境界的味蕾感受。”

怎样？是不是很想立刻搞个像样的酒杯，免得让美酒变“杯”剧！

说起葡萄酒杯的学问，复杂程度绝不亚于葡萄品种的复杂程度：针对某一个葡萄品种或某一特定葡萄酒产区，或依据酒质特色，都有特别设计的葡萄酒杯。其实你只需对照以下几张图，18种葡萄酒杯型，对号入座，就能给你的杯中之物挑选一款合适的酒杯。

眼花缭乱了有木有!对于普通葡萄酒爱好者日常使用，可能更需要一两个不用经过太多大脑思考，直接拿来就能用的杯子。这时候比起专精，更应该考虑什么样的杯子能适应尽可能多不同类型的葡萄酒。小雅整理的Tips或许能给你些建议：

足够大

葡萄酒杯肚应该足够大，方便摇晃酒杯，使酒体与空气充分接触。在橡木桶呆久了的红葡萄酒，就像沉睡的白雪公主，香气浓郁却不逸散。这时候就需要白马王子——空气，来亲吻她，让她醒过来，让香气弥漫我们的鼻尖。

空气越多，吻得越深、越动情，白雪公主就苏醒的越快。因此，酒液倒在杯中不宜过满，最好选择总容量600ml上下的杯子，这样保证你每一杯差不多有150-180ml的酒，也就是杯子总容量的三分之一即可。

杯口微收

这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚，杯壁的弧度可以有效调节酒液在入口时的扩散方向。

杯壁不能太厚

不仅通透的杯子能较好的呈现葡萄酒色泽，较薄的杯壁也让入口带有弹性，使酒在口中有一种活泼和跳跃感。再说杯子太重拿起来也不方便。

足够高的杯脚

方便你摇晃酒杯，同时避免手碰到杯腹而影响酒温，要知道，葡萄酒对温度可是极其敏感的。

（本文部分内容及图片来自Winefolly）

就算酒杯的款式千差万别，每个人都可以根据自己的情况选择最合适的酒杯。

毕竟享受美酒和享受生活一样，要抛去浮华，真正忠于自己的感受。

酒杯挑好了，开始享受你的葡萄酒之旅吧！