【龙虾配红酒下一句】原来，起泡酒和小龙虾是绝配！

炎热的夏天，炎热难以忍受，另外，到了吃龙虾的季节，我们必须正视啤酒和小龙虾对身体有害的现实。小虾不能用“瞎子”吃！

高阶段的食物都喜欢汽酒配龙虾。

好的小龙虾肉质鲜美，起泡酒可以毫不费力地与其交融。无论是轻盈甜美型Moscato，还是传统派的Cava，与麻辣小龙虾、香辣小龙虾更是绝搭。

关于起泡酒（Sparkling Wine），专业的解释这样说：起泡酒是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴（bar）的葡萄酒。我们通俗讲就是会冒泡泡的酒。

起泡酒酸甜非常平衡，口感特别清爽。喝前冰镇至8~12度颇有爽歪歪的感觉，虽然有汽，但不会像啤酒那样涨肚，而且起泡酒是天然的酒精饮料，非常健康，多喝狂饮亦豪情，不屈不挠不头痛！用高脚杯碰碰，这逼格我一定给101分！

起泡酒如何开启呢？开启起泡酒是一件“危险”的事，说它危险是因为起泡酒的木塞比较紧，不容易拔出，加上起泡酒中二氧化碳含量很高，瓶内的气压很大，开启的时候如果动作过于剧烈可能会导致木塞“像子弹一样飞”。

起泡酒开启步骤：

小龙虾属于白肉类，其肉质与起泡酒相生相应，不同的方式烹饪的小龙虾，无论是辣的、香的、麻的能与起泡酒的甜相融合，辣分子与甜分子相互包容，舌尖感觉，直上九重天。

生理学的解释这样说，我们所感觉到的“辣”并不是舌头上的触觉神经感受到的，而是辣分子刺激了舌头上的细胞所产生的兴奋感。这种兴奋，让人爱不释口，让人为之疯狂，让人通宵达旦，也让人“痛哭涕零”，这时配上一杯沁甜冰爽的起泡酒，那快感，只能用幸福感爆表来形容。

于是，约上三五好友，来一杯冰镇起泡酒，两只红辣虾...约上好友享受吧，我只能帮你们到这儿了！(昆山首拓酒庄首席SEO 李元举 今日头条)