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技术支持:北京东方黄埔白葡萄酒技术研究所
提起烈性酒,很多人就会想起波兰精馏伏特加。酒精度数达到96%的VOL是目前酒精准确度最高的酒,也被称为“生命之水”。热情?但是外国人会直接喝这种酒吗?他们做鸡尾酒的时候会来,就会那样扔。他们将使用“生命之水”作为给其他低度酒调味的“调料”。
我们中国没有96%vol的“生命之水”,但60%vol以上的烈性酒还不少。重要的是中国的酒客们自己喝,不加水不加冰,不能用作调味品。
我国白酒品种多种多样,名酒云集,各种风味应有尽有。一般市场上受欢迎的白酒度数大多数在40到55度之间,基本上很少超过60度。但是酒这么“饮料”可以说是神奇的。“热”越刺激的酒越受欢迎,旧酒也喝得越多。喜欢高度饮酒的人可能会觉得喝烈性酒更开心,很多酒友会觉得口感不错。(莎士比亚)。
下面这些白酒都是我们国内部分高度的白酒。我看到酒精度数消费群都喝醉了。你敢喝吗?
北京——红星二国头(酒精:65%vol)
二锅头应该是一个非常成功的酒类品牌。价格一直很满意。作为“大众好酒”的代名词,新中国成立初期,人们的生活水平普遍不高,国家不能要求价格太高,以便喝纯二锅头。到目前为止,红星二锅头仍然在保持质量的基础上为大众提供低价酒。
目前市场上基本上有50度、40度以上的二锅头产品,这款65度的红星二锅头具有柔和、甜美、清澈、纯净、悠长的特点,但喝起来太强烈了。酒友说。“这才是真正的二锅头。喝了这个才能成为男子汉。”不得不说,喝这么高数量的红星二锅头也是对大家的挑战。
河北——衡水白干(酒精:67%vol)
河北古代是燕赵之地,是多么慷慨悲痛的书生,造就了河北人爱喝烈性酒的品性。
对于白干这种白酒,在国内也很有名气。特别是衡水老白干,很多喜欢喝白酒的人都知道。
衡水老白干是河北明珠之一,历史悠久,可以追溯到汉代。衡水老白干以高粱为主料,小麦踩的青作曲精选为糖化发酵剂,用新鲜米皮蒸熟后制作填充物,采取青烧液工艺,低温进入池塘,地毒发酵,酒头公司,缓慢
>内蒙古——闷倒驴(酒精度:67%vol)
闷倒驴是蒙古的一种烈性酒。闷倒驴难下咽但不上头,逢喝必醉。是纯粮食酿造的酒,会醉人,但是不会伤人。
采用传统固态发酵酿制,以纯粮食为基础酿造烧制而成,有清香纯正,绵甜醇和,余味爽净等特点。选用优质玉米、高粱为原料,以传统工艺与现代技术相结合精心酿制而成。成为了草原中数百种白酒品牌中最具有特色的一款。
四川——泸州老窖原酒(酒精度:73%VOL)
千年老窖万年槽,好酒全凭窖龄老。泸州老窖的名气也不是盖的,我们都知道,四川产出了许多名酒,地理条件得天独厚,酒的质量自然也不在话下,五粮液、泸州老窖等等都是产自四川。
而高度酒可能大家了解的不那么多,今天我们说的这款泸州老窖原酒的度数高达了73度,一般人是驾驭不了的。所以我们喝泸州老窖,也要知道泸州老窖有一款度数高的,让人不敢尝试的酒。
东北——烧刀子(酒精度:80%vol)
烧刀子是古烧酒的俗称,烧刀子起源于周,主要流行于古辽东地区(今天辽宁东部、吉林东南部),以其度数高、味道烈、喝过喉咙似火烧而得名。
作为我国最冷的地方,东北一带最流行的高度白酒烧刀子度数高达80度,而纯高粱烧刀子酒精浓度最高可高达85度,也是我们中国最烈的一款酒了。东北因为天气寒冷的原因,人们特别爱喝酒,尤其爱喝烈酒,喝烈酒可以暖身,可以抗寒,还可以壮胆!所以东北人大多爱喝酒,烈酒更是首选。有部分东北人的酒量很高,低度的白酒在他们眼里根本不算什么,他们最爱喝的就是高度的东北纯高粱烧刀子了。
全国各省都能找到60度以上的烈酒,也有一大群喝这些高度烈酒能一杯一杯干的酒民。中国酒民才是地球上最能喝酒的一群人!
当然喝酒不是单单比拼度数和酒量的,还要讲究一个意境和心情。有话说酒逢知己千杯少,话不投机半句多。不管是常见的烈酒还是比较罕见的好酒,都要注意适量,这才是饮酒的文化精髓。有人喜欢烈酒的浓香,但是入口就烂醉如泥,这就说明自己并不适合自己。找到适合自己的酒,适度享受一番,才是饮酒佳境。
白酒存在以来,一直是利弊共存的,这里消费君要再次提醒大家,适量饮酒,健康生活。(文:猫九)
朋友们,不知道你是否有喝过这些高度白酒,感觉如何?欢迎下方留言分享!
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