茶叶有什么作用与功效与作用 黑茶叶有什么功效和作用?

喝茶的好处不言而喻，其中含有儿茶素、茶多酚、叶酸和咖啡碱等，能解油腻，提神醒脑，对抗自由基，辅助降低血压、血脂和血糖，提高免疫力。人体共有12条经络，经络畅通是身体健康的基础。

2022年3月份，复旦大学团队在《定量生物学》发布一篇文章，茶叶能激发人体红外影像显现经络系统，那茶叶真的能打通人体经络吗？

复旦大学：茶叶是打通人体经络有效食品？

复旦大学团队第1次公布符合人体经络传统描述的系统性影像。近几年来，复旦大学研究团队持续努力探索经络，让经络显形。

他们尝试从无数的本草中选取安全且有效的归经药食，发现有不少草本药再被实验对象服用后，这些服用的人他们相应的经络和脏腑部位出现内源性发热或酥麻感，不过感觉并不是很显著，更难以拍出影像。

2012年研究团队发现归经感受最强的就是茶叶，喝了不同的茶叶之后，身体不同的部位快速发热以至于流汗。

当时招募了24位志愿者，没有告诉他们所喝的茶种类，共同喝同种茶，分别记录自己发热的部位。饮用68种茶叶之后，发现他们报告的一致性达到96%左右。

不一样的茶叶对应的归经有明显的规律，绿茶和白茶分别对应太阳脉和太阴脉，青茶和红茶分别对应阳明脉和少阳脉，黑茶对应厥阴脉。关于茶叶是否能打通人体经络，复旦大学研究团队仍然在研究过程中。

红茶、绿茶和乌龙茶功效对比？

1、茶多糖含量

选择同一鲜叶原料制成绿茶、乌龙茶和红茶，其茶多糖含量测定3次平均值分别是2.03%、1.96%和1.66%；粗多糖经脱蛋白后得率3次平均值分别是0.61%、0.45%和0.37%。不管是粗多糖还是纯化多糖，福建、湖北或云南等各个产地茶叶制备的绿茶，多糖的率大于乌龙茶多糖，红茶多糖得率最低。

粗多糖经脱蛋白后含量明显降低，下降幅度达到60%~70%，之所以会出现此现象，是因为茶多糖属于糖蛋白，脱蛋白的同时会使得大量糖类丢失。

2、清除自由基的作用

研究表明，乌龙茶、绿茶和红茶清除自由基的作用分别是30.7%、30.765%、20.27%。由此可见，茶叶多糖对自由基的清除率最高的就是乌龙茶，其次是绿茶和红茶。

3、降血糖效果

向小鼠灌胃乌龙茶、红茶和绿茶后，乌龙茶降血糖的效果最好，其次是红茶，最后才是绿茶

温馨提示

不同产地、茶叶树的品种、栽培条件等都会影响茶叶的多糖含量、降血糖效果和清除自由基的能力。日常生活中可根据自身喜好来选择合适的茶叶，喝茶时间应安排在饭前或饭后2个小时。

饭后不能立即喝浓茶，以免影响机体吸收矿物质；神经衰弱和睡眠不好者睡觉前3小时不能喝浓茶，以免兴奋中枢神经系统而降低睡眠质量。同时不可喝过夜茶和太烫的茶，以免有损机体健康。

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