【红酒白酒头疼】白干科普：喝酒为什么在上面？知道这一点，春节喝酒的话辛苦就少了

不管是一个人过年，两个人过年，还是全家人一起过年，都不能没有仪式感！除夕吃饭、喝小酒是迎接新年的必备节目，但很多人新年第一天从喝醉的头痛中醒来不是好事。接下来，老白干来科普喝酒为什么会登顶？知道这一点，春节喝酒可以减少痛苦。

喝酒的罪魁祸首真的是那个吗？

在很多人的常识里，喝酒都是因为酒精，但事实并非如此。白酒中还有一种元素比酒精更可怕。人们喝酒是引起头痛的主要原因。就是杂醇油。

类固醇油是3个碳链以上的高沸点混合物，是制造具有特殊刺激性味道的白酒香的“秘密”。白酒没有或缺乏杂醇油，白酒的味道会变得很淡，失去纯后感。但是白酒里杂醇油太多，辣、苦、体验感很差。

杂醇油含量过高的白酒对人体危害很大。类固醇油会充血神经系统，引起头痛，其危险性随着分子量的增加而增加。此外，类固醇油在体内氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是造成白酒上的“罪魁祸首”。

衡水老白干杂醇油含量远低于原来的国家标准。

简而言之，类固醇油就像“两面派”。让人爱白酒，但又让他受伤，我们能怎么办？(威廉莎士比亚，哈姆雷特)当然，擦亮眼睛，仔细筛选。因为所有白酒都含有杂醇油，所以当然要选择含量低、味道仍然柔和浓郁的。让人回味悠长的东西。(莎士比亚)。

为了严格控制杂醇油的生成，衡水白干在白酒酿造中实行规范化管理。从原料、大曲、工艺操作到卫生管理，建立了严格的质量管理体系，确保发酵过程正常进行，“前进、中正、落后”，减少了酵母的附加值倍数，有效地减少了类固醇油的生成。据调查，老白干酒杂醇油含量很低，低于原来国家标准的1/4，还不到酱香、浓香的一半。

此外，衡水老白干酒使用含有大量微孔的陶制罐子，创造微氧环境，促进益生菌的快速生长繁殖和香气成分的生成。例如，这种葡萄酒有数百种香气物质，其中大部分是分子量较小的物质。分子量小意味着二氧化碳和水被分解到体外，减少有害物质在体内停留的时间，从而产生老白干喝醉了，很快醒过来，不上头的特征。(莎士比亚，哈姆雷特，分子量，分子量，分子量，分子量，分子量，分子量，分子量)。

春节喝酒是为了安慰自己一年的辛苦，高兴地迎接新年，怎么能喝酒在胃里受苦和痛苦呢？(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《快乐》)(《快乐》)你学会了避免喝酒吗？