(陈年龙井怎么办)陈年老龙井作品

我们都知道，西湖龙井当属新茶最为可口美味。其浓郁的香气环绕，仿佛置身于一种美好的天然环境之下。可是如果家里还有陈年的西湖龙井该怎么办呢？当时不便宜的价格购买回来，难道要扔了吗。先别急，小编下面就给大家来一起分析一下，西湖龙井陈茶还可以饮用吗？

西湖龙井陈茶可以饮用吗？

陈茶，顾名思义。是指上一年乃至年份更为久远的茶叶。西湖龙井的品类属于绿茶的一种。通常来讲，绿茶一般以新茶为佳。而西湖龙井这种精品绿茶，更以明前茶、雨前茶为精品中的精品。放陈的龙井茶，无论保管的多好，因难以避免其氧化现象的发生后，所以品质在所难免会有所下降。饮用西湖龙井陈茶，其口感会明显感觉到逊于新茶，少了新茶的清香，多了一份醇厚的口感；另外，龙井陈茶的颜色由于存放时间相对较久，所以没有新茶龙井那般的翠绿颜色，甚至会有可能发生黄变。

但是，虽然说陈茶的品质会有所下降，可是只要我们保管得当，不至于使陈年龙井变质，我们还是可以饮用的。龙井陈茶口感差了点儿，但是其营养成分依然存在，只是会有所削弱。

其实，在混乱的龙井销售市场，虽然很多茶叶打着龙井新茶的旗号进行售卖，可是却不乏陈茶翻新的情况出现。据了解，有不少的商贩将陈茶加入色素、添加剂进行翻新。如果不是对龙井茶叶有一定的了解，在这高质量的作弊翻新环节下，真的很容易被误导为新茶。

无论如何，绿茶属于不发酵茶品，从品质上来讲，当然还是越新越好。龙井的存放时间建议最好不要超过两年，否则其质量真的会大打折扣。

另外，像发酵类茶品，如普洱茶、黑茶，以及部分需要发酵类型的红茶，还是可以多一些时间存放的，甚至会有越放越醇香的口感。

总体来说，西湖龙井在不发生霉变的前提下是可以引用的，但是一定要注意的是，龙井一类的绿茶尽量不要放置时间过久，最好当年的茶叶当年喝完，在最大程度达到不浪费的前提下，也可以品尝到龙井的最佳口感，何乐而不为呢？

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