普洱茶怎么辨别过期 生普洱茶怎么辨别好坏?

大家都知道食物是有保质期的，平时在购买以及存放食品时都会注意过期时间，那么你有没有注意过茶叶的保质期呢？

与食物一样，茶叶也是有保质期的，但与茶叶的品种有关，不同茶类之间的保质期也不同。

那么不同茶叶到底可以存放多久？已经过期的茶叶还有哪些妙用呢？

什么茶不宜久存

【绿茶】

一般而言，如果你想尝到绿茶的鲜味，最好是在当年饮用完。

因为绿茶属不发酵茶，在制作工艺上保留了较多的茶叶原生物质，所以在品饮上讲究鲜嫩。

如果没有及时饮用完最好放入冰箱，同样是制作工艺上的原因，绿茶中的茶多酚、咖啡碱等物质处于较活跃状态，容易受到环境的影响，所以低温密封保存可以延长茶叶的鲜度。

【黄茶】

黄茶虽然产量相对少，但是营养价值不错。黄茶在制作工序上和绿茶相似，保存时间和绿茶相似。

什么茶适合久存？

【白茶】

白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，最大程度上保留了茶叶原始的味道，素有“一年茶三年药七年宝”的美誉。

品质好的白茶在存放得当的条件下，储存年份越久，价值与口感也会相应的提升。

因为白茶在陈化过程中会转化出更多对人体有益的物质，比如黄酮。

相比于其他茶类，白茶的氨基酸和黄酮类化合物含量高，具有出色的药理和保健作用。

【乌龙茶】

乌龙茶，即青茶，属于半发酵茶。

像清香型铁观音这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的乌龙茶，保质期比较短，可以放在冰箱里冷藏保存。

而经过烘焙的比如武夷岩茶就可以放在常温避光防潮的环境下储存。

【红茶】

红茶属于全发酵茶，可以当年喝新茶，也可以存放一年之后再喝，香气更幽扬，茶汤滋味也会更柔和、醇滑。

红茶的保质期一般比较长，存放得当的情况下，2年以上是没问题的。

【黑茶、普洱茶】

黑茶和普洱茶是后发酵茶，有越陈越香的特点，在清洁、干燥、无异味的环境下，可以长时间存放。

黑茶的后发酵工艺，让各种微生物、有益霉菌参与到茶叶的陈化中，使茶多酚、咖啡碱、儿茶素、醣类等有机物质逐渐发生转化，从而改变茶叶的色泽、香气、滋味。

怎样判断茶叶是否过期？

判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：

看它是不是发霉，或出现陈味；比如绿茶是不是变红，汤色变褐、暗。

滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月。

具体的判断我们可以分类着手：

▶有包装的茶叶

一般来说，有包装的茶叶，在包装上会印有保质期限。这种情况下，只要茶叶是在标明的保质期内，且保管正确，就还可以放心饮用。

▶无包装的茶叶

无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶。

首先，我们可以看茶叶的外观质感。外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白；质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎。

其次，看茶叶的气味与茶汤的色泽。过期茶叶会散发出陈味，或是与正常茶叶明显不同的气味；其茶汤颜色，也会明显浑浊不透亮。

最后，我们可以尝一下茶汤的味道。如果是过期的，比如绿茶茶汤原本的清口感会大打折扣，苦涩的感觉因而会更多。其它，如回味性或收敛度也有明显下降。

如果手头上已经有了过期茶叶，就只有丢弃这一条路吗？不如选择以下的方式来变废为宝吧！

茶叶过期如何变废为宝？

【除湿除臭剂】

干燥的茶叶具有很强的吸水性，将过期的茶叶倒一点在容器中，放在冰箱内或者抽屉等易受潮的地方，除湿效果非常好，而且还能散发淡淡的茶香，兼具除臭的效果。

【肥料】

泡过的茶叶可以促进植物生长，长出来的叶子更加鲜绿有光泽。可以将过期茶叶先用水泡开，再倒在花盆中，就是非常好的肥料哦。

【香料】

如果过期茶叶比较多，那么可以考虑用来做枕头的填充料。无论是做枕头还是香包，都能带来安神舒心的效果。