文:黄阿姨
编辑:猫9
技术支持:北京东方黄埔白葡萄酒技术研究所
2019年7月4日,湖北省市场监督管理局发布了《食品安全监督抽查信息公告》(2019年第25号),白酒中有一种氰化物被检测出超标。
执法人员在提取过程中发现,咸宁市兴溪酒业有限责任公司生产的桂花大曲酒(白酒) (生产日期/批号:2017-05-18)、氰化物(HCN)检测值为17毫克/L,标准规定为8.0毫米。
氰化物超标就会人命
氰化物是人们所知的最强、最快的毒性药物之一,许多强力老鼠药中含有氰化物。
氰化物中毒、轻度者可引起咽喉麻木感、垂涎、头痛、恶心、胸敏、呼吸加速加深、脉搏加速、心律不齐等症状。沉重的人全身抽搐,呼吸停止。
氰化物进入胃内,随着胃酸的解体,立即水解为氢氰酸,被人体吸收。(氰氢酸是氰化物之一)
体重140斤的成年男性摄入0.07克氰化氢酸是致命的。
白酒中的氰化物从哪里来?
白酒里发现氰化物不是案子。
2016年3月,国家食药监总局在官网通报了安全指标氟化物不合格白酒5批。
2017年1月,广东省食品药品监督管理局官网发布了2017年春节前食品监督抽查信息,发现一批白酒氟化物超标。
2018年3月,河南省市场监督局发现2批白酒氟化物超标。
白酒里的氰化物是从哪里来的?
木薯和苦杏仁等植物中含有氰化物,木薯是制造食用酒精和低淀粉的原料。
小作坊、小酒厂为了节省成本,使用木薯食用酒精来竞争酒,或者直接用木薯、野生植物根茎浸泡酒,如果不能节省或妥善处理预处理环节,白酒的氰化物含量很容易超标。
四川省消费者委员会专家志愿者、食品专家叶梅表示,纯食品(谷物)制成的蒸馏酒通常没有氰化物残留物。以木薯或其他红薯为原料生产的葡萄酒一般都有一点氰化物,但国标是底线,超过标准就是不合格产品。
重罚能治标吗?
明明知道氰化物过量会危及生命,但氰化物是怎么出现在白酒里的,为什么国家不能提高对违规的处罚?
2018年3月22日,衡水衡州实业有限公司生产的百建洲两次清算货物超标,河北省衡水市县食品市场监督局责令罚款5.5万元,没收840元违法收入,停止品种生产。
如果有人真的酒中毒了,5.5万韩元的罚款很重吗?
消费军认为,重罚将使所有酿酒人提高食品安全意识,违规将作为倾家荡产的“威胁”受到处罚,各酿造阶段遵守国家关于白酒酿造的规定,氟化物超标等工作必将大幅减少。
朋友们,你对酒中氰化物超标有什么看法?欢迎分享信息!
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