【徒手开红酒】一言不合就开削，这才是香槟的正确打开方式

世界上最帅的酒服务是什么？

从小编的角度来看，

不是《神之水滴》的好酒。

也不是徒手吹灭蜡烛的老酒，

就是刀。

削。

香。槟。

就像这样：

虽然看不到脸，但也分分钟想嫁给侍酒师！

这才是香槟的正确打开方式！

相传，削香槟的传统起源于拿破仑时期。在拿破仑征战欧洲的那段时间，每逢凯旋归来，浪漫又爱酒的法兰西人民总会向这支伟大的部队献上香槟，以解除征战的疲倦。拿破仑和他的轻骑兵都是英勇无畏的真汉子，哪里会乖巧规矩的慢慢打开香槟，顺手就用手中的军刀挥向香槟的瓶口，金色的泡沫喷涌而出。这样的开瓶方式既添了喜庆的氛围，又展现了征战沙场无所畏惧的豪迈气概，难怪拿破仑的士兵们会如此喜爱它。

如今，很少有人再使用这样的方法了。毕竟削香槟是个真·技术活，稍不注意还会有安全隐患。不过，削香槟确实是件很有魅力的事，如果你确实想在Party上露一手，学习一下也无妨。

小Tips

1.一定一定记得将酒冰冻后再削瓶，如果瓶内压力太大，后果……你懂的。

2.只有传统法酿造的起泡酒才能被削开，如香槟、Cava、Crement以及德国Sekt等。Prosecco和Moscato d’Asti之类的酒，由于瓶内气压太小，瓶子是削不开的，切勿逞能。

3.很多网站上会有用碟子或酒杯削香槟的视频，如果你不是削香槟高手，切勿模仿。

4.削香槟时一定不要将瓶口对着人。注意安全，注意安全，注意安全。（重要的事情说三遍）