【贵州省仁怀市茅台镇四渡红酒厂】缤纷生活，醉美酒都！扬仁镇之帆，启梦想之旅！

G3商业新闻：

茅台镇自古以来就是贵州北的名镇，古代有“天盐走贵州，真相收集茅台”的描写。茅台镇是中国漳州圣地，站内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上获得金奖。1935年，中国工农红军长征从茅台寺渡过敌手。

茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。茅台镇位于仁怀市赤水河畔，是川黔水陆交通的咽喉要地。地处贵州高原西北部，大类山脉西段北侧，北靠遵义，南临川南。在郁郁葱葱的河滨地带，建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”。赤水河航运贯穿全境，仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此，是连接川黔的重要枢纽和连接历史名城遵义和著名风景区赤水的通道。

据记载：古代濮獠部落世居于茅台古地，此地马桑树漫山

天下第一瓶

遍野。故得名“马桑湾”。后来在赤水河东岸发现了一股纯净的的泉水，濮獠部落砌了一口四方形的水井，方便来往行人饮用，深得人心，时间长了，人们便称此地为“四方井”，代替了“马桑湾”。此后，沿河地带人类活动频繁，逐步开发，历代濮獠人在街后筑土台，立灯杆祭祀祖先，对先人开荒破草表示崇敬，惯称“茅台”，茅台从此有了名称。有地有名，人气聚集，大量濮獠人在此定居。西汉成帝年间，夜郎地区生产力进步，粮食生产有了剩余，为酿酒业的兴起提供了物质条件。

元朝以后，在县以下分设寨、村、坪、部、才正式定名为“茅台村”(最早记载茅台茅台村这一地名的，是元末明初怀德司安氏族谱)。后来又称“茅村”。明朝，茅台街上修了万寿宫，在宫外建有一座极为罕见的半边桥，当地居民，过往客商过半边桥去宫里进香拜佛，因此人们又叫茅台街上为“半边桥”。明代以后，茅台日益富裕繁荣，又在赤水河两岸修建了九座大庙，并在其中的观音寺，禹王宫内珍藏了三面东汉铜鼓(已经出土一面)，故而又叫三鼓寺，茅台村因此又名“云鼓镇”。

清朝乾隆十年(1745年)贵州总督张广泗奏请开凿赤水河道，始通舟楫。四川食盐经赤水河道运入，至茅台起岸，称“仁岸”，成为川盐入黔四大口岸之一。由于水陆畅通，八方商贾云集，运盐马帮和舟楫络绎不绝，市场繁荣，成为“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”，“家惟储酒卖，船只载盐多”的繁华集镇，是黔北物资的主要集散地。因而一度改名“益商镇”，简称“益镇”。但终因人们习惯称茅台，已经难以改变，因而再度改为“茅台镇”。

清末民初，茅台镇是黔北重要交通口岸，贵州省三分之二的食盐由此起运各地，茅台镇因此名声在外，随着盐业的发展，酒业也兴盛起来。茅台酒随盐一道被马帮运往外地，并逐渐名声大振，渐渐声望胜过了盐业。据成书于清道光年间的《遵义府志》记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。……茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石”。清光绪年间，“茅春、茅台烧春、回沙茅台”已远销诸省，其独特工艺也大体定型。

酱香酒的优势

酱香型，又称为茅香型，以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅，饮用起来不浓不猛、回味悠长，饮用后不口干、不上头等特点，酱香型酒最显著的特点还有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。酱香酒的制造工艺是繁琐而复杂的，它的制作过程中比浓香型更难控制。

1、高温曲高温发酵——发酵过程复杂比中温的浓香和低温的清香更难控制生产周期相对要长。

2、清香和浓香型的出酒率大概是3-4：1酱香型是5:1。

3、酱香白酒正式灌装出厂前一般要经过5年以上的储藏时间。酱香酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的不用水降度，也不用其它任何添加剂，由此可见它的货真价实和原汁原味了。

仁镇酒业

公司简介：

贵州省仁镇酒业有限公司位于位于中国酒都贵州茅台镇7.5公里“中国酱香酒核心产区”，是集白酒酿造、贮存、包装、销售于一体的白酒实业企业，随着现代广大消费者对健康养生意识的不断提高，我们一直传承着纯粮酿造的古法工艺，并致力于打造中国时尚白酒品牌，可以说是传统与时尚的完美结合，企业将通过不懈努力，为广大消费者提供时尚、健康的高品质中国白酒！

企业文化：

仁镇酒产自中国酒都国酒茅台故乡贵州省仁怀市茅台镇，故而得名仁镇。中华大地自古就有【中国白酒看贵州，贵州白酒看仁怀，仁怀名酒出茅台】的美言，据史料记载仁怀茅台镇酿酒历史可追溯到西汉建元六年(公元135年)并鼎盛于明清，民国四年(1915)年仁怀茅台镇酒更是一举荣获巴拿马万国博览会大奖，成为世界三大名酒之一，自此掀开了仁怀茅台镇酱香白酒的新篇章，历经数百年的历史变迁，仁镇酒始终秉承着茅台镇绿色健康纯粮酿造的古法工艺。正可谓：仁爱者爱人，酒源茅台镇。仁镇酒业将：携手天下仁者友，共享茅台仁镇酒。

产品特点：

一、传承茅台镇纯粮酿造的古法工艺。其生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六部分；其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂；其工艺特点为两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，以此形成茅台酱香白酒独特的酿造风格。

二、独特的地理环境。茅台镇独特的气候、土壤、水质、风向、风力、温度、湿度、植物群等自然因素，使茅台镇这个环境里有一个特殊的微生物群体，如同一个天然的酒客。

三、浓厚的酒文化背景。仁镇酒产地位于贵州仁怀市茅台镇，据史料记载茅台镇白酒历史已有上千年，并鼎盛于明清，民国四年(1915)茅台镇酒更一举摘得巴拿马万国博览会大奖成为世界三大名酒之一，2006年茅台镇7.5平方公里生产的酱香白酒更获得了“中国酱香酒核心产区”的国家地理标志，同时经多方科研机构考证得出结论：出了茅台镇酱香白酒无法撼动的白酒地位。

四、绿色健康的生产原料。仁镇酒的生产原料只有“高梁、小麦、水”三种，绝无任何酒精和添加成分，为仁镇酒业主打绿色健康的企业理念奠定了坚实的基础。

仁镇1983 ：

仁镇酒产自中国酒都国酒茅台故乡贵州省仁怀市茅台镇，故而得名仁镇。仁镇酒始终秉承着茅台镇绿色健康纯粮酿造的古法工艺，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，精心酿造而成，口感绵柔，回味悠长，深得中国广大消费者认可及追捧。

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