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作为一个全球产酒大国,
更作为新世界酿酒国家的翘楚,
一个“合格”的酒鬼
不可能没有喝过来自这块“南方大陆”
——澳大利亚的葡萄酒。
那今天我们就来八一八这个
葡萄酒新世界“网红”的酒标如何识别。
首先,
作为“网红”,
它拥有一张受人喜爱的脸,
品牌、品种、产国、产地、年份、酒精度
以及容量都一目了然地标注在正标上,
方便消费者挑选和认知。
品牌——Jacob’s Creek杰卡斯;
品种——Shiraz设拉子;
产地——South Eastern Australia东南澳;
年份——Vintage 2001;
产国——Produce Of Australia澳大利亚产;
容量——750ml;
酒精度——Alc 13.5%;
1. 关于品牌
澳大利亚作为新世界的产酒国,
并没有像法国、西班牙等传统酿酒国那么严苛的
等级划分制度,
于是相对而言,
品牌商对于澳洲的葡萄酒来说似乎更重要一些。
在不迷信权威,
又推崇创新的葡萄酒新世界里,
拥有一个大品牌,
往往更能向消费者传输关于葡萄酒品质的信息。
例如:往往会清晰标注酒庄名字及地址。
2. 关于原产国
标示“Produce of Australia”
或“Australian Wine”
总之认准AUSTRALIAN就是澳洲
3. 关于产区
表示产区,
则需要至少有85%的葡萄是来自该产区的。
产区有分大小,
越小表明它符合越严格的酒法。
产区可选择标示:
大区级产区(Zones)
︾
如南澳South Australia
维多利亚州Victoria
新南威尔士New South Wales
昆士兰州Queensland;
地区级产区(region)
︾
如库纳瓦拉Coonawarra
克莱尔山谷Clare Valley
玛格丽特河Margaret River
莫宁顿半岛Mornington Peninsula;
子产区(Sub-region)
︾
伊顿谷Eden Valley
……
通常情况下
所标注产区越具体、越细分,
往往表示这瓶酒的品质会越好。
比如标有巴罗萨谷(Barossa Valley),
或者玛格丽特河(Margaret River)产区的酒,
多数比粗略写着东南澳产区的酒要更好一些。
产区标明BAROSSA VALLEY巴罗萨谷的奔富BIN138
4. 关于年份
年份是指某款葡萄酒葡萄采收的年份,
虽然法规并没有强制规定,
但一般标注年份
就表示至少有85%的葡萄是该年份进行采收的。
这款酒是2006年完成采摘并开始酿造的
5. 关于品种
没有相关法规限制澳大利亚
可以酿酒的葡萄品种,
也并没有限制必须标示葡萄品种。
但如果要表示,
就必须遵循以下规定:
NO.1
酒标标示单一葡萄品种
需要至少85%的葡萄是采用该品种。
NO.2
混酿葡萄酒最多可以标注5个品种,
并且所表示的品种要超过整体的95%,
单一品种至少超过5%。
NO.3
如果酒标标注不超过3个葡萄品种,
则总标示品种要超过整体的85%,
单一品种至少超过20%。
目前澳大利亚广泛种植的葡萄品种
主要是比较流行的国际葡萄品种:
Cabernet Sauvignon(赤霞珠)
Merlot(梅洛)
PinotNoir(皮诺)
Shiraz(设拉子)
Granache(歌海娜)等。
尤其是西拉,
这个在国际上已经打出一片天的经典葡萄品种,
在澳洲的酒标上一般见到的标法是Shiraz设拉子。
可以看到酒标上SHIRAZ字样
6. 关于酒精浓度和容量:
酒法规定
必须标明酒精浓度与容量。
7. 关于“奖项”
如果有获奖的情况,
可以标注所参加的葡萄酒竞赛名称和所获得奖项。
比如:IWSC。
IWSC全称为国际葡萄酒与烈酒大赛
8. 关于“标准杯”Standard Drinks
1标准杯约为10克酒精,
例如一瓶750ml葡萄酒的标准杯的值约为8.5,
而澳洲安全驾车的饮酒范围是不超过1个标准杯
(根据个人体质不同会略有出入)
也就是说
整瓶酒的酒精含量是标准杯的8.5倍,
背标上这个小酒杯中的数字
就是在提醒你安全一次饮用量只能是1瓶,
如果超出这个范围
那可就属于酒驾了。
9. 关于“过敏原声明 (Allergens Declaration)”
酒标上须清楚表示酒中添加了哪些添加剂。
如使用添加剂二氧化硫,
则需要标示出:
二氧化硫(sulphur dioxide)。
10. 关于“其它常见酒标词汇”
“Old Vins”——老藤
根据巴罗萨谷葡萄与葡萄酒协会的相关资料表明,
(Barossa Grape & Wine Association)
35年树龄以上的葡萄树
可以称为老藤(Old Vine);
70年树龄以上
可以称为幸存老藤(Survivor Vine);
100年树龄以上
则可以称为百年老藤(Centurion Vine);
125年树龄的以上
可以称之为始祖老藤(Ancestor Vine)。
但是要注意!
酒标上的“老藤”并不是品质的代表,
而是人们一般认为,
老藤葡萄树往往拥有更复杂浓郁的香气,
同时产量也极低,
这一点也很容易牵动人的情感因素。
留意酒标上的Old Vine Shiraz
“Chateau”——酒庄:
这个词有着浓厚的法国波尔多特色,
但却不是专属哦,
很多新世界国家在效仿旧世界酿酒风格的同时,
也不可避免的会使用到“Chateau”来打造品牌形象。
好啦,
关于澳洲葡萄酒的酒标总结了这么多,
你都Get了吗?如果还有疑问
就请后台骚扰汀汀吧~
顺便提一句
法国是中国最大的葡萄酒进口国
排名第二的就是
澳
洲
O
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