【红酒器具都有哪些】作为一个葡萄酒达人，这些饮酒必备工具你都有吗？

俗话说，孔欲想做好那件事，首先要做好那个机构。柿子葡萄酒也一样。要想愉快顺利地品尝酒，必须事先准备好“武器”。

那么，这些“利器”分别是什么呢?

1. 酒杯

酒杯可不只是单纯的盛酒容器。事实上，它的能耐也不小，毕竟酒杯的形状大小会影响葡萄酒所展现的香气与风味。一方面，杯肚大利于释放香气，杯口小有助于聚集香气；另一方面，合适的杯形设计可引导酒液流向舌头上最适宜的味觉区，激发最愉悦的味蕾感受。

品尝美酒时，倘若没有合适的酒杯，就如同盲人没了拐杖，酒的魅力将会大打折扣。根据不同葡萄酒的特点，葡萄酒杯可大致分为以下几种：

波尔多（Bordeaux）杯：

杯身较长，杯口较窄，这种杯形可将酒香聚集于杯口，多用于盛装赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、仙粉黛（Zinfandel）和马尔贝克（Malbec）等酒体较饱满的红葡萄酒。

勃艮第（Burgundy）杯：

杯身较矮，其经典特征就是近似球体造型的大杯肚，适用于香气更精细的红葡萄酒，比如黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。

白葡萄酒杯：

杯身接近于U形，比红葡萄酒杯纤瘦，这种杯形可减少酒液和空气的接触，令香气留存得更持久。

起泡酒杯：

起泡酒杯通常为郁金香杯（Tulip）和笛形杯（Flute），其细长的杯身为气泡提供了足够的上升空间，可避免气泡消散过快。

2. 开瓶器

开瓶器的种类和功能多样，其中最常用的当属被称为“侍者之友”的海马刀。这款开瓶器主要分为三部分：用来割开金属盖箔的带锯齿小刀、5圈螺旋螺丝钻和辅助开瓶的支点。海马刀容易使用，且轻便易携，是品酒必备的工具之一。

开瓶器种类繁多，有T型开瓶器、蝶形开瓶器、海马刀开瓶器和兔耳开瓶器等等，其中最受欢迎的要数海马刀开瓶器。它的造型活像一只海马，还配有可切割瓶封的刀片，既有趣又实用，备受侍酒师青睐，因而也有“侍者之友”的美誉。

3.倒酒片

如果掌握不好倒酒的角度、力度和速度，就很可能会倒洒葡萄酒，造成浪费，倘若还弄脏了洁白的桌布和衣物，则更是尴尬。有了倒酒片这一神器，这个难题就迎刃而解啦。倒酒片通常为圆形，颇像迷你版的碟片。它的使用十分简单，只需将其卷成圆柱形，再插入瓶口即可。这样倒酒时酒液就能顺着倒酒片呈弧度流出，而且可以很好地控制倒酒量。

4. 醒酒器

醒酒器很重要吗?许多人都不以为然，然而对于一些酒体比较饱满的红葡萄酒或者陈年老酒而言，醒酒器确实能派上用场。醒酒器能够扩大葡萄酒与氧气接触的面积，从而加速单宁软化，释放其闭塞的香气，还能过滤葡萄酒中的沉淀物，让葡萄酒达到适合饮用的状态。醒酒器也有不同的款式，你可以根据自己的需要挑选适合的款式。

5. 酒柜

众所皆知，打造一个专业酒窖的成本很高。而葡萄酒酒柜是一个经济实惠的选择，它是模仿酒窖储藏条件而设计的。葡萄酒达人在购置酒柜后将葡萄酒存放在其中，就不用担心葡萄酒会因为不恰当的储存而变质。

6. 冰桶

多数红葡萄酒在15℃-18℃时饮用最佳，白葡萄酒的适饮温度为7℃-13℃，而起泡酒的理想侍酒温度则更低，为6℃-10℃。然而到了炎热的夏季，室温明显偏高，这时就非常有必要给葡萄酒降温，使之达到适宜的饮用温度，其中冰桶便是常用工具之一。

值得注意的是，冰桶的使用也颇有讲究，可不是直接往桶中加入冰块这么简单。其一，冰桶中应当加入等量的冰块和水，因为有水存在时，冰块融化得更快，从而更高效地吸收葡萄酒的热量；其二，将葡萄酒放入桶中时，瓶底下方最好保留厚度约为2.5厘米的冰块，而且要把冰块集中堆积于瓶身周围。

7、酒瓶套

如果想在外出时随身携带心爱的美酒，可以用酒瓶套来保护葡萄酒。酒瓶套的潜水布料厚实且具有弹性，能够紧紧包裹住酒瓶，避免其在路途中因受外力冲击而破损。