【赛品红酒图片】为什么都喜欢喝进口葡萄酒，国产葡萄酒到底差在哪里？

最近热播电视剧《山海情》讲述了宁夏利用葡萄酒脱贫致富的故事。

但除了贺兰山，去年，Decanter世界葡萄酒大赛上，拿下3枚金奖和1枚白金奖的4支国产酒，所在产区都有明确的扶贫任务。

而从宏观战略上来讲，“十四五”规划起，脱贫摘帽的下一步工作，就是乡村振兴，可以说是与国产葡萄酒产业自身发展完全契合。

可是国产葡萄酒在国内，为何总是难以俘获国人芳心？国产葡萄酒，到底差在哪儿？

在喝葡萄酒的世界，中国没理由不是王者。我们有全球第一的葡萄产量；我们有令全世界眼红的消费主体；我们有源远流长的酒文化。发扬国产葡萄酒，这本天时地利人和，但因进口酒的冲击，难以实现。

去年11月28日，商务部一纸公告，对原产于澳大利亚的进口葡萄酒实施反倾销措施。

1年12万千升的葡萄酒突然没了销路，西方十几国赶紧联合给澳大利亚带货，连台当局都要凑热闹，“豪购”200瓶，给澳大利亚“送温暖”。

澳大利亚葡萄酒，出局。

在国内，一个13%的市场缺口突然出现，这下，国产葡萄酒终于算是迎来重大利好了吧？

但事实并非如此。和每一个业内人士聊天，都发现澳大利亚葡萄酒让出的“大蛋糕”，反而让法国、智利等酒庄吃走了。大家都觉得推广中国葡萄酒是件头疼的事情，所以，国产酒究竟做错了什么？

为了搞清楚这个问题，我拿着分别来自法国、澳大利亚和中国，3瓶同等价位的葡萄酒向同事推销。

当被问到“在超市货架看到这3瓶酒，你会选哪个”，结果如下：

但他们可能不知道，国产葡萄酒在国外，品质和格调并不比其他国家的差。

在2020年9月Decanter世界葡萄酒大赛中，中国葡萄酒表现抢眼，来自宁夏、山东、新疆、西藏、辽宁等产区的葡萄酒集体发力，总计斩获120枚奖牌，包括3枚金奖，34枚银奖，高于亚洲其他地区的总和（63枚）。而亚洲唯一一枚白金奖，被吉林省集安产区一支白冰葡萄酒拿走。

11月，权威酒水媒体Drinks Business举办的盲品赛上，山东烟台产区的解百纳斩获畅销品牌赛区第一；国宴级赛场，北京密云的爱斐堡以94分排名第三，和拉菲平分秋色。

所以我请刚刚参与选酒的人进行了一次盲测。看看最能俘获他们味蕾的葡萄酒，是不是他们最初看到包装和产地，一见钟情的那一款。

最终，《山海情》同款酒贺兰红胜出：

可以说论口感质量，国产葡萄酒不输国外名酒，但既然能红在国外，为什么就是很难俘获国人的芳心呢？

目前在国内，白酒依旧是酒场社交C位。葡萄酒和它一比，太过无情。国家统计局数据来看，2019年酿酒行业总体利润，被白酒卷走87%；葡萄酒只有1%。

2019年，国内规模以上葡萄酒企业155家，实现利润10.58亿元。但去年1月到11月，利润仅有2.56亿元。其中，带头大哥张裕更是交出14年来最差财报。而扣除张裕前三季度4.04亿元的利润，可以说国内酒商出现了整体性亏损。甚至有业内人士称，“国内整个葡萄酒行业的利润，还不如茅台一家公司。”

纵向对比也是扎心。2012年中国葡萄酒年产量曾一度达到138.2万千升，此后由于进入调整期，产量逐年下滑。

与此同时，中国葡萄酒进口金额逐年上升，直到2019年才开始缓和。

从消费来看，中国葡萄酒消费量总体在2017年后下拐。曲线几乎和进口额吻合。

总结一下，国内葡萄酒行业不仅已经出现萎缩事态，进口酒还依旧占据国内市场主导地位，国产葡萄酒的利润空间被进口葡萄酒挤走，每年越挤越多。

正因如此，去年11月，我国开始对澳大利亚葡萄酒实行反倾销措施，而在官方文件有一个值得注意的表述，也就是这项反倾销调查的申请人，就是“中国酒业协会”。

这份65页的报告不仅明确指出澳大利亚葡萄酒商存在倾销行为，甚至透露澳大利亚政府通过对葡萄酒出口管控，协调行业进行促销，干预了该国葡萄酒的价格，且在接受中方调查机关询问时，一度只回答啤酒产业，对葡萄酒行业情况含糊其辞。可以说是挤压了国内葡萄酒行业的生存空间。

那如今，政策向好，窗口期就如期而至。

但国产葡萄酒能不能在国内争口气？澳大利亚的“退出”最终到底会利好国产，还是最终给意大利、法国、西班牙葡萄酒做嫁衣裳呢？

业内人士对观察者网表示：

很多国家的葡萄酒吃到了这块蛋糕，高端的更多由法国和智利的名庄吃走；普通的葡萄酒更多来自同样免关税的智利。由于国内酒庄很多都没形成规模，初建的状态下要平摊下来的费用和成本就比较高。而国外很多酒庄都是祖上几辈传下来的，成本更低，我们的酒商去买进口葡萄酒，加了关税之后，成本都要比国内的低。

的确，对于国产葡萄酒的定位，国内经销商的考虑更多是从资本角度出发。身边一位从事酒水销售的哥们给我透露，中国酒水销售模式不同于国外，定价在传统意义上要经过厂商体系、渠道体系、终端体系的三重过问，各地分级代理层层加码，更有可能导致国产葡萄酒在摆上烟酒店货架后，无法体现价格优势。

而看利润的话，有的国内酒商也会考虑OEM模式，从外国进口原酒，在保税区进行灌装，自行设计标贴，以此再向国内销售“贴牌酒”。这种代工模式并不违法，但足以看出卖方在面对国产葡萄酒时，会更偏向于销售利润更高的进口葡萄酒。

商家这种“卖洋酒”行为的背后，少不了另一方“喝洋酒”心态的支持。回到消费者，喝葡萄酒到底是为了什么，这会直接影响他们的消费选择。

每个人喝酒有每个人的理由。但说白了，葡萄酒文化几乎已经成为西方的专利。一瓶葡萄酒是好是坏，如何品鉴，这种话语权甚至已经被西方剥夺。单宁细致绵密，紫罗兰的香气，覆盆子，黑樱桃，巧克力……好像还有点蔓越莓的味道？这么说来，在学会品葡萄酒前，中国人是不是还要先学会尝浆果？

但事实并非如此。古籍中对葡萄酒的记载，汉代已有。魏晋名士陆机在《饮酒乐》中写过“蒲陶四时芳醇，琉璃千钟旧宾。”唐代诗仙李白，曾作《对酒》：“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。”王翰的一首《凉州词》更是流传千古，“葡萄美酒夜光杯”至今不朽。

也许我们不得不承认，在历史上，我们的葡萄酒文化的确会因为很多原因而中断、缺失。但现在，已经是一个新的时代了。中国酒协近年一直呼吁“讲好中国葡萄酒故事”，这样的故事其实有很多。

宁夏贺兰山东麓，在戈壁滩中建立起的产区，堪称葡萄酒行业内的奇迹，早已经引起外国关注：

最近热播剧《山海情》，也在讲述宁夏当地借助葡萄酒脱贫致富的故事。

而在这个故事的现实版本中，少不了这位老师。

西北农林科技大学葡萄酒学院副教授李甲贵老师对观察者网表示：

《山海情》这个电视看了以后，比较真实地还原了这个背景，产业扶贫，我们肯定要找到一个最适合当地的产业。贺兰山东麓这个产区经过反复研究实践，确实是很好的一个产区。

宁夏贺兰山东麓百万亩葡萄长廊，带动当地脱贫致富方面，效果很显著。

去年，Decanter世界葡萄酒大赛上，拿下3枚金奖和1枚白金奖的4支国产酒，所在产区都有明确的扶贫任务。两地和法国波尔多、美国加州等名庄，同处于世界公认的北纬41°酿酒葡萄黄金生长带，能保证葡萄在零下8摄氏度冻结超24小时，所酿出的冰酒，甜而不腻、酸爽清冽。

而从宏观战略上来讲，“十四五”规划起，脱贫摘帽的下一步工作，就是乡村振兴，可以说是与国产葡萄酒产业自身发展完全契合。

国产葡萄酒要想火在国内，必须突破内心壁垒。酿造手法不如国外成熟，大可研发充满个性的酒种；营销渠道增加成本，那就尝试新型带货模式。当然，也得靠消费者提供信心，给国产葡萄酒一个机会。

酒瓶标签上有没有中文无所谓，倒进杯子里，都是好酒。

来源：观察者网