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《1》
初夏,日头微辣。
高温之下,热的让人只想要待在室内接受冷气的治愈,不想走出室外。
那么白茶呢?
在高温全方位的侵袭之下,会对白茶造成什么样的影响吗?
当然,“热”也是化学反应的其中一个条件。
在过高的温度之下进行储存,白茶的内物质会被加速分解,反而失去了原本越陈越好的性质。
所以,在储存白茶的时候,一定要注意环境温度对白茶的影响,从而做出最佳的应对方案。
那么,夏天到了,白茶应该如何保存呢?
《2》
“世间好物不坚牢,彩云易散琉璃碎。”
对于品质好的白茶来说,良好的储存对其品质的呈现也有很大关联。
不知对新白茶跃跃欲试的新老茶友们,是否已经做好了保护新白茶的准备?
当然,白茶作为一种在茶叶市场极为热门的品类,储存起来并不困难。
甚至对于一个从来没有存茶经验的人,也可以轻松上手。
只是想要将白茶储存好,有一个极为难得的地方,那就是“细心”。
若有细心作为保障,品质好的白茶存上几十年也不会有问题。
可要是粗心大意,短短几个月的时间,便能让白茶成为一堆毫无价值的烂草。
储存白茶除了简单易上手之外,所用到的物料也极为简单。
紫砂、粗陶、白瓷一律用不上,轻轻松松便可将茶叶储存。
《3》
好的茶叶包装,对品质的保障至关重要!
“三层包装法”是存出好白茶的一大功臣。
先简单的介绍一下“三层包装法”。
顾名思义,指用三种材料将白茶层层包装起来。
从最内层,也就是和白茶接触的那部分,是用铝袋进行包装。
品质结实且具有遮光性的铝袋,能够对白茶起到最为基础的密封以及遮光作用。
隔绝外界光线、水汽、异味可能对白茶造成的影响。
铝袋外是一层食品级的塑料袋,同样的质量优良,经得起多次磨损能够给白茶更好的储存保障。
最后一层,也就是第三层,所使用的是五层的瓦楞纸箱。
它具有一定的抗压性,能够在运输和搬运的过程中更好的对白茶进行保护。
铝袋、食品级塑料袋、瓦楞纸箱,这三层包装怎么看,也没紫砂、粗陶、白瓷有档次。
“用这几样东西包装白茶,真的能行吗?”有茶友提出疑问。
当然可以!
别看物件普普通通,但三者结合却是将白茶储存时候所需要具备的避光、密封、干燥、无异味等条件都达到了。
以貌取人,失之子羽。
以价格判别包装好坏,可要和好茶失之交臂。
《4》
白茶对储存环境的要求,简单直白,常温、干燥、避光、无异味即可。
不过如今是夏季,为了避免出现将好茶存坏的现象,还是将一些在夏季需要注意的存茶细节倾囊相授。
夏季在储存白茶的时候要注意三点:光照;温度;水汽。
有茶友问:在夏季的时候,是不是应该将白茶放置到冰箱里进行储藏呢?
不用。
对于白茶来说,最好的储存方式,便是将其放置在常温下进行保存。
温度不要过高,也不要过低。
具体些的温度,控制在为25摄氏度左右,不高于30摄氏度是适宜的。
茶友家里要是没有温度计,以自己的身体作为标准,人体感到适宜的温度同样适合白茶的储存。
夏季储存白茶,除了不要画蛇添足的将白茶存放在冰箱里。
还需要注意不要将白茶放在可以被阳光直射的墙边、顶楼、阳台。
被夏阳长时间暴晒的地方,温度也会随之升高,存茶一定不能够疏忽大意。
《5》
夏日存茶要避光储存。
夏日高温,阳光灼灼。
对于开车的人来说,墨镜确实是夏日必备,明晃晃的阳光存在感太强,令人难以忽视。
而白茶对光线的敏感程度,还要更强一些。
不仅仅是强烈的阳光会令白茶当中的一些物质被分解,就连生活中的灯光,同样对于白茶的储存有害无益。
所以在储存白茶的时候,尤其要注意避光储存。
在不喝茶的人家里,偶尔会见到用玻璃罐子来储存茶叶的情况。
这么储存白茶,没过多久就会发现茶叶的品质下降,甚至在没有冲泡的情况之下,便能判断出白茶品质下滑。
长期用玻璃罐储存的白茶,会发现干茶颜色不对劲。
茶叶当中的一部分色素会被分解,原本生机盎然的白茶,随着时光的流逝逐渐变得有些灰败。
这正是因为光线对茶叶的影响是巨大的,所以在储存的时候,也应该将白茶放置于没有光线直射的地方妥善储存。
用“三层包装法”进行包装之后,确实能够避免光线对于白茶的摧残。
铝袋和纸箱都能够起到遮光的作用,所以一定要选择包装质量好的物料。
若是在取茶的过程中,看见包装有破损,一定要记得及时更换。
《6》
夏日存茶,尽量别在雨天打开白茶包装。
身为白茶,在储存过程中最害怕遇见的便是水汽。
所以茶友们在储存白茶的过程中,最应该注意的也是不要让白茶和水汽接触。
水汽若是和白茶结合,即使是再好的茶叶,也将逐渐失去风采。
过多的水分会让白茶在陈化的过程中“走神”。
在白茶含水量达标的情况下,茶叶内物质各司其职,有条不紊的进行陈化反应。
可是在含水量过多的情况之下,水分会喧宾夺主的和茶叶产生发酵。
白茶在这样的情况之下进行储存,内质不增反减。
受潮、变质、发霉,一系列的储存问题统统找上门来。
白茶和水汽不容,而夏季空气中的含水量相对较低,所以夏季的空气湿度对白茶的储存是很友好的。
但是夏季多暴雨,“一夕骄阳转作霖,梦回凉冷润衣襟。”短时间内就能令空气中的含水量暴增。
那么,为了尽量减少白茶和水汽的接触,茶友们最好不要在下雨天的时候打开存茶的箱子进行存茶的操作。
日常喝茶,可以在晴天里开箱,取一部分的茶叶在茶叶罐里。
这样,即使在雨天想要喝茶,也不会对绝大部分的白茶造成影响。
《7》
夏天已然正式到来,也下过几场暴雨。
夏季的雨是很突然的,几块云从天边压下来,不多一会儿到了近处。
一时间风雨大作,像是陆游笔下“风卷江湖雨暗村,四山声作海涛翻。”眼见着天黑下来。
这时候应该喝什么茶,茶友们可有推荐的?
个人建议,可以喝一杯春寿眉。
在冲泡得当的情况下,春寿眉的香气同破云箭那般,是极具穿透力的。
雨天气压低,唯有如此香透天的茶才能压住。
今年的春白茶已经上市了,茶友们可都做好了存茶的准备?
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