[豆皮做菜怎么做好吃]豆皮怎么做菜才好吃

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1.豆腐皮是中国传统豆制品，用大豆制成的食物。

在中国南方和北方地区有多种名菜

2、 今天老刘就来分享一下“干锅豆腐皮”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

豆腐衣、洋葱、芹菜、丝瓜、蒜薹、大红椒、猪肉、生姜、大蒜、生抽、蚝油、鸡精

4、豆腐皮放入凉水中泡软，洋葱切丝放入干锅中垫底，摘去叶子的芹菜切段放入盆中备用。蒜薹切小段放入盘中，线椒去蒂切斜段，丝瓜切条，放在清水中这样不会氧化变黑

5、大红椒去籽再切菱形斜片。猪瘦肉切片备用，泡发好的豆皮切菱形斜片备用，蒜子生姜切片

6、热锅倒油，放入肉片煸香，变色以后放入姜蒜片爆香，再淋入生抽、蚝油、一勺白糖翻炒入味。再放入豆腐衣翻炒，盖上盖子小火烧三分钟

7、再放入所有配菜翻炒均匀，再放入盐一勺，一勺鸡精，翻炒断生就可以出锅了

8、豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

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