【法国波尔多红酒2011】老外说中国的葡萄酒没有历史 中国人真笑了 不仅有而且很早

确切地说，我们不知道中国人到底是什么时候开始酿造葡萄酒的。因为考古学家总是不断发现新的证据。

不过，总的来说，葡萄酒并不是中国古代主要的酒精饮料。此处列举的日期与信息源自人类学家、研究人员以及大学所进行的广泛研究。有时候，当时具体是用什么水果或者谷物酿造葡萄酒或者酒精饮料的，很难确定。

公元前7000 年

考古学家在贾湖的一次挖掘中发现了酿造葡萄酒的证据，很可能是用蜂蜜、红果（有人猜想很可能是葡萄）以及大米作原料。贾湖是新石器时代黄河流域的一个小村落遗址，大致位于今河南省舞阳地区。考古学家认为该遗址是裴李岗文化早期的例子之一。

公元前5000 年

从中国某个坟墓的陶器制品中发现了葡萄酒的遗迹。

公元前3000 年

考古学家发现了古代葡萄酒酒桶的遗迹。该遗迹可以追溯到5000 年前的大汶口文化。当时，一群新石器时代部落成员主要居住在如今的山东省。他们还发现了约公元前400 年的文献，上面记载了不同的酿酒技术。

公元前1600~1050 年

到了20 世纪80 年代，考古学家在河南省发掘了一个坟墓。该坟墓可以追溯到古代的商朝。在他们所发现的文物当中有一个青铜瓮，里面装有发酵的水果汁。

人们发现，有个容器形状很像一只鸟，并认为那是仪式用的大杯子，当时被称之为觥。他们还认为该容器是用来在仪式上倒葡萄酒或者其他烈性饮料的。而举办那些仪式是为了在当时的统治者和他们的祖先以及超自然力量之间建立联系。

最早酿酒用（欧式）的葡萄或许就种在帝都西安，用的是张将军从塔什干带回来的种子。有些人声称这比法国出现葡萄藤蔓的时间要早200 年。几个世纪以来，越来越多不同种类的葡萄通过丝绸之路从中东传播到了中国。

公元618 年~ 公元907 年 唐朝唐朝的贵族和富人们受到了中亚音乐、美术和食物的很大影响。富人们享用着从国外进口的昂贵美味佳肴和香料的同时，还有用葡萄酿造的美酒。据说李白（有时候被拼写成Li Bo）是唐朝最了不起的诗人，酒客。另一位诗人这样评论李白：“李白斗酒诗百篇。”

公元1280 年

马可·波罗提到哈刺火州——也就是他那个时期的吐鲁番——能酿造出好酒。不过，他也提到，在当时的中国，米酒比葡萄酒更常见。

公元1892 年

中国第一家现代酿酒厂是由中国前任外交官在烟台建造的。当时，他聘请奥地利领事为首席酿酒师。他创建的酿酒厂——张裕——是当代中国最大的酿酒厂之一。

公元1949 年

新中国成立后，张裕和少数几家其他酒庄被国有化。自此，果汁、糖和其他添加剂也被允许添加在酒里。

公元1980 年

在第一批合资企业中，来自法国的人头马酿酒厂与天津市酿酒厂以及INTTRA（香港的国际贸易与技术研究联合公司）合资在天津附近成立了王朝葡萄酒有限公司。

公元1987 年大约在这一时期，政府开始鼓励市民饮用更多葡萄酒和啤酒，而不鼓励他们饮用烈酒，以便减少酒类引发的健康问题。于是出现了更多酿酒厂。研究表明红葡萄酒对心脏有益后，红酒市场便开始火爆起来。

公元2008 年葡萄酒商贝里兄弟与路德预言，50 年后，中国葡萄酒的质量将能够与法国波尔多葡萄酒相媲美。

公元2011 年这是中国酿造的葡萄酒首次在品醇客世界葡萄酒大奖赛上赢得金牌。本书也介绍了贺兰晴雪酒庄。在随后几年间，中国葡萄酒继续赢得了许多奖项与认可。