【喝白酒那什么下酒好】如果给你一瓶白酒，你会从这6种下酒菜中选择一盘喝酒，你会怎么选择？

如果给你一瓶白酒，从六盘下酒菜中选一盘喝完，你会选择哪一个？平时外出吃饭或聚餐的时候要喝小酒，喝酒的时候一定要配好吃的下酒菜。今天贪吃的猫分发了6个好吃的小菜，呆在家里，喝点小酒或话剧是个不错的选择。

青豆，经久不衰的下酒菜！这道菜不仅可以在烧烤店看到，还经常在酒席上看到，很多人自己做，干净好吃

[辛辣的五香豆]

1斤大豆、2勺豆瓣酱、3瓣大蒜、15克酱油、10克蚝油、2克五香粉、1碗半清水、2个青椒

1.用剪刀把洗干净的红豆剪去两端的尖部，捞出准备物。

2.在热锅上浇油，将豆瓣酱倒入锅里，散发出热香，然后浇上红油，再浇上地川椒段和大蒜末段香。

3.倒入大豆，炒得好。2-3分钟后倒入酱油和蚝油，炒好。

4.倒入未通过红豆表面的清水，加入五香粉和一些盐，翻倒后煮沸，转动小火盖上盖子煮15分钟。

5，15分钟后打开盖子，尝试一下。豆子进入味道，粉变得糯的话，就可以出锅了。

花生，这个全国各地的人都喜欢吃，东北人也特别喜欢吃。不管是炸的还是盐爆的，都有一碗花生，喝酒可以喝三杯。

[脆皮酒鬼花生]

红色花生适量，植物油适量。

1.将花生放入清水中浸泡3 ~ 5分钟，捞出水分。

2.把玉米油放在牛奶锅里，小火加热到刚刚冒着热气，然后倒入花生。

炸3、4分钟左右。差不多看的时候可以选一个尝尝。如果觉得里面没有水分，就可以捞出来。

4.捞上来后放入网体冷却即可，保管时密封常温即可。

具有鸡爪、达菲、腱、胶体大特点，一般用于卤。在餐厅里或火锅店可以看到好吃的鸡爪。是很好的下酒菜

[五香炖凤爪]

鸡脚2斤，五香粉3克，香叶2片，八角2个，胡椒1个小手柄，干辣椒2个，大蒜3个，生姜4片，酱油20克，老抽10克，蚝油10克，调料酒10克，清水2碗，豆瓣酱2勺

1.将八角、花椒、香叶浸泡在水中，去除灰尘，切干辣椒，浸泡在水里，把鸡脚洗干净，然后用剪刀剪指甲。

2.把鸡脚放入锅里，放凉水，大火煮2分钟，把鸡脚骨头里的血水全部煮开。

3、热锅，倒入适量的油，豆瓣酱倒入锅里，小火散发香气，加入香叶、八角、花椒散发香气。

4.将其他材料倒入锅中，将弱火炒30分钟，倒入2碗清水煮沸。

5.倒入鸡脚，水烧开后，用文火煮30分钟左右，就会出锅。

牛肉干、牛肉干、牛肉干、牛肉干、牛肉干、牛肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干、肉干。

辣的手撕牛肉

食材：牛肩肉1000克、八角盘、香叶1片、胡椒10片、真皮半片、孜然颗粒10片、胡椒粉1克、生姜3片、酱油2勺、盐2克、调料酒20克、油辣适量(

1.牛肩肉切成适当的大小，食指长度的约2/3左右为宜，将所有食材放入碗中，用手抓住，暂时按摩。

2.盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，熬夜的话，熬夜才能装味道，所以如果想吃好吃的牛肉干，就不能偷懒。

哦~

3，第二天取出牛肉条，整齐的码入烤盘里面，水分尽量控干，烤制时间就能缩短一些哦~

4，放入蒸烤箱中层，烤箱设置为上下管190度烤30分钟。

5，烤制15分钟后取出来倒出多余的水分和酱汁，翻个面再放入烤箱中层烤制15分钟即可。

6，出炉的牛肉干，十分的香，加入2大勺油辣子拌匀即可食用。

卤鸭翅，每次出门都要点的一道下酒菜，香辣够味，特别下酒！

【红酒卤鸭翅】

鸭翅3斤，红酒50ML，十三香1勺，八角2个，香叶2片，红花椒1小把，干辣椒3个，老抽30ML，生抽30ML，白糖1勺，姜1块，沙姜1块，胡椒粉1勺，豆瓣酱1勺，盐6克

1，鸭翅买回来要清洗干净，把表面的绒毛也细细拔掉。

2，把生姜和沙姜切片，八角，干辣椒和花椒用清水浸泡，把洗干净的鸭翅放进高压锅内。

3，把八角，干辣椒和花椒捞出放入锅内，再放入姜片和香叶。

4，把剩余的酱料和红酒一起倒入锅内，倒入没过鸭翅的清水。

5，盖上高压锅的锅盖，大火煮上汽转小火煮15分钟，熄火排气即可。

猪蹄，硬菜中最下酒的还是烤猪蹄，卤猪蹄，有肉有韧劲，吃着特别爽

【香焖猪蹄】

猪蹄3个，大葱1根，八角2个，香叶3片，红花椒1小把，酱油20克，蚝油20克，老抽10克，料酒20克，盐3克，姜片6片，大蒜2瓣，清水1大碗，胡椒粉3克

1，猪蹄先冷水入锅煮沸，让猪蹄里面的血水出尽，这样处理过的猪蹄鲜而不腥。

2，将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。

3，倒入酱油蚝油和胡椒粉，放入八角香叶和红花椒。

4，最后把盐和清水，老抽混合成酱汁倒入锅里，端起砂锅晃几下，让底部也充满酱汁。

5，盖上盖子中火开始煮，将近沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部，直接盖上2层锅盖，小火焖煮40分钟出锅。

如果让你选，你会选哪一个呢？